Salmão: os benefícios e como escolher

  1. O mais útil - salmão do Pacífico
  2. Como escolher salmão

Os salmonídeos são uma família inteira de peixes, as espécies mais famosas: salmão, salmão rosa, truta, char, salmão sockeye, chum salmon e outros. A carne de salmão contém muita gordura, mas principalmente ácidos graxos insaturados, que têm um efeito benéfico sobre os níveis de gordura no sangue. O salmão é rico em potássio e fósforo, ele também contém cálcio, magnésio, cloro, ferro, zinco, cromo, flúor, molibdênio, níquel, vitamina B1, B2, C, E, PP e A.

Leia também: Rolo de lavash com salmão e abacate

O óleo de peixe protege principalmente as artérias, “diluindo o sangue”, assim como a aspirina, evitando a formação de coágulos sanguíneos, o que pode levar a ataques cardíacos e derrames. O óleo de peixe protege principalmente as artérias, “diluindo o sangue”, assim como a aspirina, evitando a formação de coágulos sanguíneos, o que pode levar a ataques cardíacos e derrames

Esta gordura também reduz a pressão sanguínea e os níveis sanguíneos de triglicérides, gorduras potencialmente perigosas, aumenta o nível de colesterol "bom", regula os batimentos cardíacos, torna as artérias mais flexíveis e ajuda a bloquear processos inflamatórios que causam artrite, câncer, psoríase, diabetes e doenças generalizadas. ruptura celular.

A pesquisa mostrou que os ácidos graxos ômega-3, que são encontrados em grandes quantidades no salmão, podem afetar o envelhecimento biológico humano. Estas substâncias impedem o encurtamento das seções finais dos cromossomos, telômeros, retardando o envelhecimento.

Os ácidos graxos têm um efeito positivo sobre as células cerebrais, ajudando a prevenir o desenvolvimento de problemas de memória e atenção causados ​​pela idade ou doença.

O mais útil - salmão do Pacífico

O salmão selvagem do Pacífico, que se alimenta de algas Haematoccous pluvialis, contém uma grande quantidade de astaxantina, uma substância que, por várias das suas propriedades, é semelhante ao caroteno. A propósito, é a astaxantina que dá à carne dos peixes uma tonalidade vermelha brilhante. Quanto ao salmão cultivado em fazendas, a astaxantina é contida em quantidades muito pequenas devido à nutrição especial do peixe, contribuindo para o seu crescimento acelerado. O salmão selvagem do Pacífico, que se alimenta de algas Haematoccous pluvialis, contém uma grande quantidade de astaxantina, uma substância que, por várias das suas propriedades, é semelhante ao caroteno

Além disso, vale a pena notar que o salmão de viveiro pode conter muitos compostos químicos perigosos, como arsênico, mercúrio, dioxinas, etc. Essas substâncias são venenosas para o corpo. Esse salmão é indesejável para mulheres grávidas, já que as toxinas podem penetrar não apenas no sangue da mãe, mas também no sangue do bebê. Portanto, ao escolher um peixe também precisa ser cuidadoso.

Como escolher salmão

Peixe de salmão cru fresco deve ser firme e elástico, como borracha, ao toque, deve estar diretamente sobre a mesa, e se você mover o peixe para a borda da mesa, então nenhuma parte da carcaça do peixe deve ser pendurada. Como pão fresco, quando você clica nele, sua forma é restaurada imediatamente, o peixe deve nivelar para o estado anterior depois de pressionar.

Se você elevar as brânquias em peixe fresco e olhar para dentro, poderá ver uma cor vermelha escura. A carne de peixe deve ser de cor uniforme, rosa claro ou branco, dependendo da raça do peixe. A superfície da carcaça de peixe deve ser brilhante.

Leia também: Como escolher o peixe vermelho certo

Se você perceber um erro, destaque o texto desejado e pressione Ctrl + Enter para informar isso ao editor.

Главное меню
Реклама

Архив новостей
Права на автомат и на механику: отличия в 2018 году
В 2017 году национальное водительское удостоверение Российской федерации привели в соответствие с Венской Конвенцией «О дорожном движении». В документе появились дополнительные подкатегории транспортных

Коробка передач автомобиля ГАЗ-66
Строительные машины и оборудование, справочник К атегория:     Устройство автомобиля Коробка передач четырехступенчатая, с синхронизатором на 3—4-й передачах. Передаточные отношения

Вариатор (вариаторная коробка передач): что это такое, принцип работы. Подробно + видео
У меня много статей про автоматические коробки передач (особенно сильно я люблю обычную АКПП). Однако второй по распространению я считаю вариатор или CVT, достаточно много автомобилей выпускается именно

Устройство АКПП: принцип работы и схема автоматической коробки
Что такое АКПП? Автоматическая Коробка Переключения Передач (АКПП) – вид трансмиссии в машине, в котором переключение скоростей осуществляется за счет электроники, не требуя внимания водителя.

Как правильно пользоваться коробкой автомат (АКПП)
Содержание статьи На сегодняшний день большинство водителей не представляет как бы они ездили на автомобиле, который не имеет автоматической коробки передач. Некоторые новички, приходят в ужас от одной

Автоматическая коробка передач (АКПП): что это такое, устройство и принцип работы для чайников
Двигатели внутреннего сгорания не способны обеспечить движение автомобиля в разных режимах без специальных устройств, изменяющих частоту вращения коленчатого вала. На части транспортных средств для этого

Как пользоваться автоматической коробкой передач?
Уважаемые автомобилисты! Прежде, чем мы с вами рассмотрим основные положения, как управлять автоматической коробкой передач, давайте поймем, что это такое. Нет, мы не станем углубляться в процессы, происходящие

Как пользоваться коробкой автомат АКПП (видео)
Как водит на автомате? Таким вопросом задается практически каждый человек, который раньше ездил на механической коробке, а теперь собирается приобрести автомобиль на автомате. Опасения на счет поломок

Какую автоматическую коробку передач выбрать (какие бывают коробки автомат): роботизированные, вариатор, гидротрансформатор
Более правильным называнием было бы — механическая КПП с автоматическим сцеплением, поскольку с «автоматом» её роднит только количество педалей. «Робот» полностью повторяет схему работы обычной механической

Mercedes-Benz переходит на 9 ступенчатую коробку-автомат
Немецкий автоконцерн Daimler начал оснащать Mercedes-Benz 9-ступенчатой автоматической трансмиссией. «Автомат», получивший название 9G-Tronic, уже используется в серийном Mercedes E350 BlueTec. Пока эта

Реклама

© 2013 mexpola.h1a25414f