Роли 'Філадельфія' і з огірком: як приготувати вдома. Роли в домашніх умовах в 2019 році

  1. Ролл «Філадельфія»
  2. Ролл з огірком
  3. Придбати цю книгу
  4. Намагаєшся, намагаєшся
  5. А ось про бардак ..
  6. У чому користь чоловіка жінці в 45 років?
  7. Рецепти приготування ролів
  8. навчіть робити смачні роли, будь ласка
  9. А які суші подобаються дітям?
  10. У яких ролах немає сирої риби?
  11. суші вдома
  12. суші

зміст:

Якщо ви - любитель японської кухні, спробуйте приготувати роли будинку. Можна готувати їх разом з друзями для великої компанії - така вечірка напевно запам'ятається надовго. Але доведеться як слід потренуватися - ролів потрібно багато!

До змісту

Ролл «Філадельфія»

Один з найзнаменитіших ролів в усьому світі, хіт продажів в будь-якому японському ресторані. Невже можна приготувати такий рол будинку? Так! Потрібно буде лише трохи потренуватися. Головний секрет приготування ролів - правильно зварений рис.

Складові:

  • Рис круглий або середньозерний, що не пропарений (або спеціальний рис для суші) - 200 г
  • Вода для варіння рису - 250 мл
  • Рисовий оцет - 1 ст. л.
  • Цукор - 1 ч. Л. без гірки
  • Сіль - 0,5 ч. Л.
  • Норі - 2 листи
  • Сир «Філадельфія» - 40 г
  • Авокадо - 1 шт.
  • Огірок - 1 шт.
  • Філе лосося (без шкіри) - 200 г
  • Копчений вугор - 120 г
  • Червона ікра (за бажанням) - 20 г
  • Соєвий соус, імбир і васабі для подачі
  1. Добре промий рис: кілька разів змінюючи холодну воду і перемішуючи рис, поки вода не буде абсолютно чистою. Останній раз залий рис водою і дай постояти півгодини. Потім злий воду, розклади рис на серветці і просуши його - ще півгодини. Всяпь рис в каструлю і залий водою (води повинно бути трохи більше, ніж рису). На сильному вогні доведи воду до кипіння, потім зменш вогонь до слабкого і вари рис 10-12 хвилин, поки не вбереться вся вода. Заважати не потрібно.
  2. Поки вариться рис, змішай в мисці рисовий оцет з цукром і сіллю. Заважай, поки сіль не розчиниться. Коли рис звариться, виклади його в широкий посуд, полів приготованою сумішшю і перевертай лопаткою (не заважай, щоб він зберігав форму). Рис повинен охолонути до теплого стану.
  3. Авокадо очисти від шкірки і кісточки, наріж довгими вузькими часточками. Огірок очисти і наріж соломкою. Філе лосося наріж спочатку на шматочки шириною приблизно в чверть листа норі, а їх в свою чергу - тонкими плоскими скибочками.
  4. Листи норі склади навпіл і розріж по згину. Половину листа норі поклади на рогожу, обгорнуту харчовою плівкою.
  5. Візьми приблизно 100 г готового теплого рису і зліпи кульку. Поклади його в центр листа і рівномірно розподіли пальцями по всій площі, відступивши від одного краю 5 мм. Переверни лист, щоб рис опинився на рогожі, і змасти норі по центру сиром «Філадельфія». Виклади часточки авокадо, огіркову соломку і смужки копченого вугра. Підсунь лист до краю циновки і акуратно зверни в рол. Натискаючи пальцями з трьох сторін, надай йому форму бруска з квадратним перетином.
  6. Виклади на рол рівним шаром скибочки лосося і притисни їх циновкою, щоб весь рол був ними покритий.
  7. Готовий рол разрежь навпіл, склади половинки разом і розріж на 3 рівні частини. Переверни роли, щоб була видна начинка. За бажанням виклади зверху на роли червону ікру.
  8. З рештою норі, рисом та іншими інгредієнтами повтори те ж саме. Подавай роли з соєвим соусом (для нього потрібні будуть маленькі мисочки), імбиром і васабі.

Акуратно загортати рол в скибочки риби - найскладніше завдання, коли готуєш цей рол. Якщо у тебе не виходить (а це нормально, адже зазвичай такі складні роли готують професійні кухарі!), Ходи простіше: поклади брусочки філе лосося в начинку ролу, а зверху обсип рис насінням кунжуту. Буде виглядати дуже ефектно.

До змісту

Ролл з огірком

Для того щоб приготувати справжні японські роли, доведеться купити спеціальну рогожу-макису. Вона зовсім недорога і продається повсюдно там же, де продукти для азіатської кухні.

Складові:

  • Рис для суші, приготований за попереднім рецептом - 200 г
  • Норі - 3 листа
  • Огірок довгий - 1 шт.
  • Соєвий соус, імбир і васабі для подачі
  1. Підготуй рис, як описано в попередньому рецепті. У квадратних аркушів водоростей-норі відріж ножицями приблизно третину, щоб вийшли прямокутники. Огірок очисти і наріж тонкими поздовжніми брусками на всю довжину огірка. Підготуй миску з холодною водою.
  2. Виклади на стіл рогожу-макису, на неї - лист норі, глянсовою стороною вниз. Візьми злегка змоченими водою руками жменю теплого рису, виклади на норі і розрівняти. Крій лист норі рисом так, щоб з далекої від тебе боку залишалося близько 1,5 см простору, що не зайнятий рисом.
  3. Виклади в центр рису брусочки огірка. Нехай їх кінчики виходять за межі рису і циновки - ти їх потім обрізаєш.
  4. Акуратно, підвертаючи рогожу пальцями і намагаючись, щоб рис щільно прилягав до огірку, щільно зверни рогожу. У тебе вийде кругла «ковбаска» з рису з огірком, загорнута листом норі. Притисни її, спресовуючи, з усіх боків, через рогожу. Бачиш не зайнятий рисом край листа норі? Злегка змасти його водою і прокати щільний брусок рису в норі, щоб цей край прилип до нього.
  5. Розверни рогожу. У тебе повинен вийти рівний, щільний рол. Гострим ножем розріж його навпіл, потім поклади обидві половинки поруч і наріж на 3 або 4 рівні частини. Неакуратні краю обріж.
  6. Переверни нарізані роли, щоб була видна начинка, і зроби їх на тарілку. Доповни соєвим соусом (для нього потрібні будуть маленькі мисочки), імбиром і васабі і подавай.

Освоївши цю нескладну техніку, ти зможеш робити безліч різних смачних ролів. Начинка для них може складатися з декількох інгредієнтів: виклади на рис нарізані брусочками рибу, солодкий перець, авокадо або навіть куряче філе, додаткового м'яким сирним сиром або майонезом, в який додано трохи аджики для гостроти.

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Роли" Філадельфія "і з огірком: як приготувати вдома"

Намагаєшся, намагаєшся

Роли "Філадельфія" і з огірком: як приготувати вдома. Приготування ролів в домашніх умовах. Рецепти ролів Філадельфія і з огірком. Рис круглий або середньозерний, що не пропарений (або спеціальний рис для суші) - 200 г Вода для варіння рису ...

А ось про бардак ..

Дочка відзначала своє 18 років будинку у вихідні. Умовою запросити друзів було прибрати квартиру. Інакше важко, і йому, і з ним ... 03.09.2018 20:08:27, Булочка наст. Теж згодна, звичайно.

У чому користь чоловіка жінці в 45 років?

Ну не дінеться і не дінеться, це я для дружини написала, навіщо позбавлятися від чоловіка який вимагає готувати йому вечері? Одна б я вдома перед екраном товстіла ... Познайомили з купою чудових людей. Деякі з них дуже допомагають в моїй і нашого життя.

Рецепти приготування ролів

Рецепти приготування ролів. ... в домашніх умовах. Поділіться кращими рецептами, будь ласка. 09.02. 2018 17:59:26. 7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса ...

навчіть робити смачні роли, будь ласка

в загальному повний курс потрібен. буду дуже вдячна) інгредієнти з закупівлі) ось що є: рис для суші, оцет, норі, васабі, імбир, соєвий соус, вугор, ікра помаранчева, сьомга с / с. і не з закупівлі: свіжі помідори, огірки, авокадо, м'який сир (Філадельфія не знайшла ...

А які суші подобаються дітям?

суші з огірком (точніше огіркові роли) їдять майже всі діти в моєму оточенні. в них Суші діти зазвичай не дуже. Роли Каліфорнія рулять :)) ну і Філадельфію для суші з тобіко, роли каліфорнія, з огірком, овочеві, є ще варіанти з куркою та креветками.

У яких ролах немає сирої риби?

Краса і здоров'я. Будинок. Подорожі. Дозвілля та хобі. про Філадельфію правильно пишете, там лосось (напевно сирої) .Тільки з авокадо і огірком не хочу, чоловік і дочка будуть нормальні роли наминати, я теж хочу щось більш цікаве, ніж огірок і авокадо.

суші вдома

Суші вдома. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і Роли, що з огірком, що з рибою закручувалося і різалися відмінно. Чоловік на все витратив масляна риба. Люди, а як можна приготувати масляну рибу заморожену, крім як на ...

суші

Суші. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Навчіть готувати! (Поділіться як їх в домашніх умовах робити, які продукти використовувати?)

У чому користь чоловіка жінці в 45 років?
У яких ролах немає сирої риби?
Невже можна приготувати такий рол будинку?
Бачиш не зайнятий рисом край листа норі?
У чому користь чоловіка жінці в 45 років?
Ну не дінеться і не дінеться, це я для дружини написала, навіщо позбавлятися від чоловіка який вимагає готувати йому вечері?
А які суші подобаються дітям?
У яких ролах немає сирої риби?
Поділіться як їх в домашніх умовах робити, які продукти використовувати?
Главное меню
Реклама

Архив новостей
Права на автомат и на механику: отличия в 2018 году
В 2017 году национальное водительское удостоверение Российской федерации привели в соответствие с Венской Конвенцией «О дорожном движении». В документе появились дополнительные подкатегории транспортных

Коробка передач автомобиля ГАЗ-66
Строительные машины и оборудование, справочник К атегория:     Устройство автомобиля Коробка передач четырехступенчатая, с синхронизатором на 3—4-й передачах. Передаточные отношения

Вариатор (вариаторная коробка передач): что это такое, принцип работы. Подробно + видео
У меня много статей про автоматические коробки передач (особенно сильно я люблю обычную АКПП). Однако второй по распространению я считаю вариатор или CVT, достаточно много автомобилей выпускается именно

Устройство АКПП: принцип работы и схема автоматической коробки
Что такое АКПП? Автоматическая Коробка Переключения Передач (АКПП) – вид трансмиссии в машине, в котором переключение скоростей осуществляется за счет электроники, не требуя внимания водителя.

Как правильно пользоваться коробкой автомат (АКПП)
Содержание статьи На сегодняшний день большинство водителей не представляет как бы они ездили на автомобиле, который не имеет автоматической коробки передач. Некоторые новички, приходят в ужас от одной

Автоматическая коробка передач (АКПП): что это такое, устройство и принцип работы для чайников
Двигатели внутреннего сгорания не способны обеспечить движение автомобиля в разных режимах без специальных устройств, изменяющих частоту вращения коленчатого вала. На части транспортных средств для этого

Как пользоваться автоматической коробкой передач?
Уважаемые автомобилисты! Прежде, чем мы с вами рассмотрим основные положения, как управлять автоматической коробкой передач, давайте поймем, что это такое. Нет, мы не станем углубляться в процессы, происходящие

Как пользоваться коробкой автомат АКПП (видео)
Как водит на автомате? Таким вопросом задается практически каждый человек, который раньше ездил на механической коробке, а теперь собирается приобрести автомобиль на автомате. Опасения на счет поломок

Какую автоматическую коробку передач выбрать (какие бывают коробки автомат): роботизированные, вариатор, гидротрансформатор
Более правильным называнием было бы — механическая КПП с автоматическим сцеплением, поскольку с «автоматом» её роднит только количество педалей. «Робот» полностью повторяет схему работы обычной механической

Mercedes-Benz переходит на 9 ступенчатую коробку-автомат
Немецкий автоконцерн Daimler начал оснащать Mercedes-Benz 9-ступенчатой автоматической трансмиссией. «Автомат», получивший название 9G-Tronic, уже используется в серийном Mercedes E350 BlueTec. Пока эта

Реклама

© 2013 mexpola.h1a25414f