Де краще купити нок-бокс для кави? від експерта

1. Що таке нок-бокс?
2. З чого зроблений, конструкція
3. А що за вбудовується нок-бокс?
4. Де купити і приблизні ціни
5. Нок-бокс своїми руками

Наши партнеры ArtmMisto

Питання не пусте, бо нок-бокси, по-перше, мало де продаються, а по-друге, з наскоку ціни наганяють в невеликий шок. Але спочатку все-таки трохи теорії для непосвячених, а то раптом ви і знати про них не знали, а вам треба. Або навпаки.

Що таке нок-бокс?

Нок-бокс - це транслітерація з англійської «Knock Box». Дослівний переклад «коробка для удару». В принципі, в цьому закладена половина сенсу пристосування. Про цю ємність бариста вдаряє ріжок з тільки що відпрацьованої кавової таблеткою в фільтрі і макуха зсипається в неї. При цьому важливо, що фільтр залишається в ріжку, що не вилітаючи слідом. Таким чином, друга половина сенсу використання - збір кавової макухи. Власне, літературно по-російськи нок-бокс якраз і називають зазвичай «контейнер для макухи».

Нок-бокс - аксесуар для Рожкової кавоварки, контейнер для макухи, про який бариста різким ударом спорожняєте портафільтр і куди скидає відпрацьовану кавову таблетку

Чи потрібен вам нок-бокс? У загальному випадку, відповідь «ні». Якщо ви, звичайно, не бариста в кав'ярні. Там ця недорога пріспособа серйозно полегшує процес варіння кави на потоці. Скажу більше в комерційному використанні комбінованих машин нок-бокс вкрай необхідний. Удома ж - навряд чи.

Проте, якщо ви переросли Новічкова рівень і вам просто від душі подобається процес приготування кави в ріжку, то нок-бокс додасть вам не лише дещицю зручності, але і купу естетичного задоволення.

З чого зроблений, конструкція

Нок-бокс представляє собою круглу або прямокутну ємність, зазвичай з металу, але буває і з пластика, в яку збирається кавовий макуха. Вона стоїть на столі, як правило, на гумових ніжках. Вгорі приблизно посередині закріплена штанга, зазвичай всередині вона металева, у вигляді штиря, зверху загорнута щільною гумою.

Щоразу після варіння, ви вдаряє перевернутим ріжком по цій штанзі і кавова таблетка вивалюється в ємність

Нок-Бокс Lelit PL108

Відповідно, нок-бокс повинен бути міцний, щоб витримувати численні досить різкі удари. Чим різкіше удар, тим повніше спорожнення кошика, найчастіше її після цього можна навіть не протирати, відразу насипати нову порцію меленої кави. Поперечна штанга повинна бути покрита амортизирующим матеріалом, щоб не пошкоджувати портафільтр і кошик, а так само щоб поглинати звук. Вся конструкція повинна пристойно важити і стояти на гумових ніжках, знову ж таки, щоб поглинати енергію удару, звук від удару і не рухатися по столу.

Прорезиненная перекладина зазвичай знімна. По-перше, це дозволяє в разі необхідності замінити її. Але в реальному житті купити запчастину до нок-боксу практично неможливо, простіше купити новий нок-бокс або заколхозіть заміну з підручних матеріалів. Можливість зняти поперечину набагато актуальніше в тому випадку, якщо можна це зробити швидко, а розміри самого контейнера невеликі. Просто в компактному нок-боксі відпрацьований кави може застрявати, а зі знятою поперечиною і витрусити його простіше, і внутрішню поверхню помити легше.

А що за вбудовується нок-бокс?

Конструктивно вбудовуються нок-бокси бувають різні. Але в разі покупки «для дому» він зазвичай є міцною, як правило металеву, квадратну або прямокутну раму без дна, на якій закріплена все та ж прогумована перекладина. Він врізається в стільницю, як мийка. Під ним ставиться звичайне відро для сміття. Виходить, що ви вибиває кавовий макуха безпосередньо у відро для сміття - зручно!

Це вкрай стильна і зручна річ для власників великих кухонь. Але про це потрібно турбуватися на етапі опрацювання проекту кухні! Врізати такий нок-бокс після практично неможливо. До речі, подібні моделі коштують не сильно дорожче «брендових» окремо розташованих версій, приблизно 4-8 тис. Руб.

У разі комерційного використання в закладах громадського харчування, вбудований нок-бокс ще може бути у вигляді висувається або розкривається ящика. Ціна подібних варіантів вже помітно вище, в районі 10-30 тис. Руб.

Де купити і приблизні ціни

Повторюся, нок-бокс для відпрацьованої кави - рідкісний звір, продається мало де, а там, де є, зазвичай коштує досить дорого. Так як «на зустріч до зірок треба приходити підготовленим», як завішані Кіркоров, необхідно для себе визначити, чи ви націлюєтеся на «фірму», коли нок-бокс буде не тільки інструментом, але і елементом стилю, інтер'єру, виконувати роль солідного доповнення до кавоварці - і тоді має сенс купувати бренд в комплект, в пару до техніки.

Або зробити вибір виключно за ціною / споживчими властивостями. В цьому випадку можна сміливо брати «ноунейм», безіменні китайські нок-бокси, витрушувати кави в них не менш зручно і легко, ніж в «брендові».

До перших можна віднести фірмовий нок-бокс Lelit PL108, який насправді випускає італійська компанія Motta по субпідряду. Варто приблизно 4000 руб. Сюди ж - нок-бокс Bork AC 800. Ціна приблизно така ж . Для комплекту наведу третій приклад - пластиковий гонконгський нок-бокс Cafelat, за який абсолютно невиправдано деруть три шкури ( 4500 руб в Tasty ).

Як показові контрприклади можу привести аналоги від китайських братів з Aliexpress:

Перший варіант - 100% аналог вищезгаданого Cafelat в 4 рази дешевше. Особисто я б з готових рішень для будинку по ціні / якості рекомендував саме цей нок-бокс. або ось ще варіант з металевою корзиною. І до купи більш елегантні, різнокольорові нок-бокси ось тут . Це реально ті речі, які можна сміливо брати на «Алі».

Нок-бокс своїми руками

Так як нок-бокс - пристосування нехитра, а його ціна, особливо на фірмові, брендові моделі може прямо скажемо здивувати, люди іноді застосовують «очманілі ручки», роблять ці вибівалкі самі з підручних матеріалів. В інтернеті я зустрічав чимало відгуків і детальних інструкцій, як зробити нок-бокс з каналізаційної муфти, горщика для квітів та інших консервних банок. Все це цілком працездатний, це не Біном Ньютона порахувати, але доцільність кожен прикидає для себе сам.