Дикий рис - користь і шкода, калорійність. Чим корисний дикий рис

  1. Склад і калорійність дикого рису
  2. Користь дикого рису
  3. Шкода дикого рису

Навіть незважаючи на свою захмарну вартість, дикий рис з часом стає все популярнішим: левова частка нових європейських дієт заснована на вживанні в їжу цього продукту Навіть незважаючи на свою захмарну вартість, дикий рис з часом стає все популярнішим: левова частка нових європейських дієт заснована на вживанні в їжу цього продукту. Основна користь дикого рису полягає в його багатому хімічному і біологічному складі, а головне - комплексі білків, необхідних для нормального обміну речовин.

Тривалий час він становив основу раціону корінних північно-американських жителів: в зимовий час, коли полювання та риболовля не приносили належних плодів, і їх організми відчували нестачу в білку, дикий рис служив єдиним, але досить багатим джерелом протеїну.

Цей злак, які ростуть по берегах водойм, вкрай вибагливий до місць проживання: він зростає на мілководді на зразок очерету і вимагає певних кліматичних умов. Саме тому його окультурення відбувалося досить довго. Лише в середині минулого століття в Мінессоту вдалося посадити перше залите водою поле дикого рису. Сьогодні дикий рис культивують не тільки на його батьківщині (США і Канаді), але також і в деяких європейських країнах, на Близькому Сході, в Австралії. Однак окультурений дикий рис має набагато меншою кількістю корисних властивостей, самі ж зерна куди більш щільні: до повної готовності вони варяться близько години на відміну від свого "родоначальника", зварити який можна всього за півгодини.

Склад і калорійність дикого рису

Дикий рис є найбагатшим джерелом вітамінів, в першу чергу вітамінів з групи В і фолієвої кислоти. Крім того, він містить досить багато каротину, токоферолу і філлохинону. Він багатий мікро-і макроелементами: залізом, марганцем, цинком, міддю, селеном, магнієм, фосфором, натрієм, калієм і кальцієм.

У 100 грамах сирого рису міститься до 15 грамів білка, 70 грамів вуглеводів і зовсім небагато жирів. Харчові волокна становлять до 6,5% сухої маси. Калорійність дикого рису становить приблизно 360 Ккал в 100 г, приготована ж порція рису тієї ж маси не перевищує 100 Ккал, завдяки чому йому і присвоєно горде звання дієтичного.

Користь дикого рису

Головна користь дикого   рису   полягає в тому, що в його складі присутній майже повний перелік необхідних для людини білків, тому його регулярне вживання в їжу надає м'язам силу і захищає від всіляких пошкоджень, дозволяє налагодити обмінні процеси і стимулювати роботу імунної системи Головна користь дикого рису полягає в тому, що в його складі присутній майже повний перелік необхідних для людини білків, тому його регулярне вживання в їжу надає м'язам силу і захищає від всіляких пошкоджень, дозволяє налагодити обмінні процеси і стимулювати роботу імунної системи. Виняток становлять лише два найменування, потреби організму в яких цілком можна заповнити, вживаючи разом з рисом бобові, наприклад, горох , сочевицю або квасоля .

Корисний дикий рис і для травлення, в основному завдяки великій кількості міститься клітковини: вони стимулює перистальтику і природним шляхом очищає кишечник від шлаків. Саме тому його рекомендують вводити в раціон людям, страждаючим розладами травлення, ожирінням.

Крім того, в дикому рисі не міститься холестерин, а навпаки, присутні речовини, які нормалізують його вміст у крові. Завдяки цим властивостям корисний дикий рис при різних захворюваннях кровоносної системи, особливо атеросклерозі та ішемічної хвороби серця.

Регулярне вживання в їжу дикого рису позитивно позначається на роботі нервової системи. Крім того, він має властивість виводити зайві солі з організму, завдяки чому допомагає при набряках, а також підвищений артеріальний тиск.

Дикий рис рекомендують постійно вживати спортсменам, які потребують багатою білками їжі, а також маленьким дітям. У раціоні ж вагітних і ослаблених людей цей продукт просто незамінний, оскільки всього склянка звареного рису містить в собі денну норму фолієвої кислоти.

Шкода дикого рису

Однак, як і в кожному продукті, в дикому рисі можна знайти і недоліки. Надмірне його вживання може стати причиною появи проблем з травленням, зокрема викликати запори. І звичайно, до величезних мінусів продукту можна віднести його високу вартість: він росте далеко не скрізь, і збору врожаю необхідний виключно ручна праця.

Як приготувати дикий рис


Читайте також:

Главное меню
Реклама

Архив новостей
Права на автомат и на механику: отличия в 2018 году
В 2017 году национальное водительское удостоверение Российской федерации привели в соответствие с Венской Конвенцией «О дорожном движении». В документе появились дополнительные подкатегории транспортных

Коробка передач автомобиля ГАЗ-66
Строительные машины и оборудование, справочник К атегория:     Устройство автомобиля Коробка передач четырехступенчатая, с синхронизатором на 3—4-й передачах. Передаточные отношения

Вариатор (вариаторная коробка передач): что это такое, принцип работы. Подробно + видео
У меня много статей про автоматические коробки передач (особенно сильно я люблю обычную АКПП). Однако второй по распространению я считаю вариатор или CVT, достаточно много автомобилей выпускается именно

Устройство АКПП: принцип работы и схема автоматической коробки
Что такое АКПП? Автоматическая Коробка Переключения Передач (АКПП) – вид трансмиссии в машине, в котором переключение скоростей осуществляется за счет электроники, не требуя внимания водителя.

Как правильно пользоваться коробкой автомат (АКПП)
Содержание статьи На сегодняшний день большинство водителей не представляет как бы они ездили на автомобиле, который не имеет автоматической коробки передач. Некоторые новички, приходят в ужас от одной

Автоматическая коробка передач (АКПП): что это такое, устройство и принцип работы для чайников
Двигатели внутреннего сгорания не способны обеспечить движение автомобиля в разных режимах без специальных устройств, изменяющих частоту вращения коленчатого вала. На части транспортных средств для этого

Как пользоваться автоматической коробкой передач?
Уважаемые автомобилисты! Прежде, чем мы с вами рассмотрим основные положения, как управлять автоматической коробкой передач, давайте поймем, что это такое. Нет, мы не станем углубляться в процессы, происходящие

Как пользоваться коробкой автомат АКПП (видео)
Как водит на автомате? Таким вопросом задается практически каждый человек, который раньше ездил на механической коробке, а теперь собирается приобрести автомобиль на автомате. Опасения на счет поломок

Какую автоматическую коробку передач выбрать (какие бывают коробки автомат): роботизированные, вариатор, гидротрансформатор
Более правильным называнием было бы — механическая КПП с автоматическим сцеплением, поскольку с «автоматом» её роднит только количество педалей. «Робот» полностью повторяет схему работы обычной механической

Mercedes-Benz переходит на 9 ступенчатую коробку-автомат
Немецкий автоконцерн Daimler начал оснащать Mercedes-Benz 9-ступенчатой автоматической трансмиссией. «Автомат», получивший название 9G-Tronic, уже используется в серийном Mercedes E350 BlueTec. Пока эта

Реклама

© 2013 mexpola.h1a25414f