М'ясо по французьки

Наши партнеры ArtmMisto

Надін-1980 Кухарчук 1 рівня

• 4 квітня 2010, 19:09
• 266955

Це смачне, поживне блюдо, яке підійде як для звичайного дня, так і для свята.

Я готую цю страву так. Беру м'ясо, зазвичай куряче, а точніше філе грудки. Але можна і свинину. Розрізаю на шматочки приблизно 1, 5 -2 см завтовшки і величиною, як на відбивні. Відбиваю їх ручкою ножа не сильно. В окремій тарілці змішую сіль, перець, ще якісь приправи за смаком. І потім цю суміш втирають в м'ясо з двох сторін. Викладаю м'ясо на змащене рослинним або вершковим маслом деко. Беру цибулю, нарізаю його півкільцями, поділяю на напівкружечками і викладаю першим шаром на м'ясо. Потім так само півкільцями нарізаю помідори і викладаю їх зверху цибулі на шматочки м'яса другим шаром. Печериці також розрізаю тоненькими півкільцями і викладаю на помідори. Можна посипати дрібно нарізаною зеленню. Так, ще можна зверху грибів покласти шар картоплі. Сиру картоплю при цьому натерти на крупній тертці. Але мені, чесно кажучи, не сподобалося так. Думаю, що картоплю можна подати як гарнір. Потім зверху всіх шарів не дуже товстим шаром (приблизно 0. 5 см) змащую майонезом. Натираю сир і посипаю зверху майонезу. Сиру можна і побільше. Це хто як любить. Духовку розігріваю градусів до 180 і ставлю туди деко з м'ясом. Випікаю я до того, поки сир не стане золотистим. Це десь хвилин 40 -45. В цілому, блюдо готується, приблизно, близько години. Виходить ситно і смачно. Смачного.