Наши партнеры ArtmMisto
Mermaid Кухарчук 3 рівня
- 6 липня 2008, 17:06
- 5477
Я роблю піцу рідко, але дуже смачно. Ця страва завжди з'їдається миттєво. Головне - гарне тісто.
2 рази я намагалася завантажити цей рецепт крок за кроком, не проходить, і все тут. На третій сил вже немає, так що пишу просто текстом.
Розтопити вершкове масло.
В дріжджі додайте цукор і трохи теплої води. Поставте в теплоі місце, щоб піднялися.
Борошно просійте в каструлю. Додайте яйце, молоко, розтоплене масло, піднялися дріжджі, сіль, рослинне масло. Замісити тісто. Воно повинно бути еластичним, але не як на пельмені, інакше не розкачати.
Поставте тісто в тепле місце на час, поки робите начинку.
Наріжте маслинки кружечками або четвертинками. Лук - чверть-кружечками, ковбасу - кружальцями. Помідори - теж кружками. Раніше я робила піцу з вареною ковбасою, тeрла її на тертці. Але з сервелат смачніше. Печериці злийте.
Тісто розділіть на 2 -3 частини. Я зробила 3 піци. Але у мене вузька плита. Так що з норммальной квадратної плитою розраховуйте на 2.
Розкачайте тонко тісто. Викладіть його на змащений вершковим маслом деко і змастіть кетчупом. Викладіть шматочки ковбаси. Зверху - цибуля. Потім гриби, потім маслинки. Потім гуртки помідорів. Зверху натріть на крупній тертці сир. На краю піци на тісто покладіть шматочки вершкового масла. Загорніть краї так, щоб начинка не витекла. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин на 25 -30. Слідкуйте, щоб тісто не стало засмаженою - тоді воно буде сухим. Воно повинно бути золотистого або світло-коричневого кольору.
Після того, як спечеться, зніміть піцу з протвеня, накрийте рушником і обов'язково дайте постояти хвилин 15. Вона повинна трохи охолонути, інакше потече при нарізці начинка.
Ну, а тепер - вперeд за калоріями!
