Яловичина, смажена на сковороді: рецепт

Як відомо, яловичина більш корисне м'ясо, ніж свинина

Як відомо, яловичина більш корисне м'ясо, ніж свинина. Але багато господинь його не готують, боячись, що воно вийде жорстким і сухим, так і за ціною дорожче. Але наш рецепт - яловичина, смажена з цибулею на сковороді, вас не розчарує. І ви отримаєте прекрасне, смачно блюдо, яке особливо оцінять ваші чоловіки.

  1. яловичина - 1 кг;
  2. ріпчаста цибуля - 3 великих штуки;
  3. вода - 200 г;
  4. сіль за смаком;
  5. лавровий лист - 3 шт .;
  6. перець горошком або мелений (орієнтуйтеся на ваш смак).

Як смачно посмажити яловичину на сковороді шматочками

Беремо м'ясо яловичини, попередньо помивши і очистивши від плівки і прожилок. Потім нарізаємо на рівні шматочки, радимо різати м'ясо не дуже дрібно, так як воно буде ужаріваться і може пригоріти, або отримаєте зовсім крихітні шматочки. Приблизно см 3 товщиною і 4-5 довжиною буде в самий раз.

Далі потрібно приготувати сковороду для смаження, налив в неї рослинного масла, укласти м'ясо і залити водою. Солимо на свій розсуд, додаємо перець горошком або присипаємо меленим. Накриваємо кришкою, і заважаємо через 5-10 хвилин.
Наступним кроком нарізаємо цибулю середніми півкільцями і закидаємо його в сковороду через 20 хвилин після м'яса. Більша кількість цибулі не зіпсує смак м'яса, а тільки додасть соковитості. Висипаємо цибулю поверх м'яса і в перші 5-10 хвилин його не заважаємо. Потім перемішуємо і смажимо з відкритою кришкою, щоб випарувалася зайва вода.

Пробуємо м'ясо на смак. Якщо вам попалася стара яловичина і м'ясо ще не стало м'яким, можете зробити наступне:
- натріть на тертці велику морквину, відправте її до м'яса. Нехай прожарітся трохи, потім додайте ще водички з півсклянки, знову під кришку. Через хвилин 10 додайте пару ложок сметани, і зменшіть вогонь до зовсім маленького, нехай яловичина протушкувати в сметанному підливі до м'якості. М'ясо повинно вийти ніжним і тане в роті.

Тепер м'ясо готове до вживання
Тепер м'ясо готове до вживання. Таке страву подають гарячою в поєднанні з будь-яким гарніром і овочами. Ніжне соковите смажене м'ясо сподобається і всій вашій родині, тому не полінуйтеся його приготувати. І обов'язково приготуйте до м'яском пишне картопляне пюре , Подайте салатик зі свіжих овочів - і смачний, повноцінний обід готовий! Смачного!

Главное меню
Реклама

Архив новостей
Права на автомат и на механику: отличия в 2018 году
В 2017 году национальное водительское удостоверение Российской федерации привели в соответствие с Венской Конвенцией «О дорожном движении». В документе появились дополнительные подкатегории транспортных

Коробка передач автомобиля ГАЗ-66
Строительные машины и оборудование, справочник К атегория:     Устройство автомобиля Коробка передач четырехступенчатая, с синхронизатором на 3—4-й передачах. Передаточные отношения

Вариатор (вариаторная коробка передач): что это такое, принцип работы. Подробно + видео
У меня много статей про автоматические коробки передач (особенно сильно я люблю обычную АКПП). Однако второй по распространению я считаю вариатор или CVT, достаточно много автомобилей выпускается именно

Устройство АКПП: принцип работы и схема автоматической коробки
Что такое АКПП? Автоматическая Коробка Переключения Передач (АКПП) – вид трансмиссии в машине, в котором переключение скоростей осуществляется за счет электроники, не требуя внимания водителя.

Как правильно пользоваться коробкой автомат (АКПП)
Содержание статьи На сегодняшний день большинство водителей не представляет как бы они ездили на автомобиле, который не имеет автоматической коробки передач. Некоторые новички, приходят в ужас от одной

Автоматическая коробка передач (АКПП): что это такое, устройство и принцип работы для чайников
Двигатели внутреннего сгорания не способны обеспечить движение автомобиля в разных режимах без специальных устройств, изменяющих частоту вращения коленчатого вала. На части транспортных средств для этого

Как пользоваться автоматической коробкой передач?
Уважаемые автомобилисты! Прежде, чем мы с вами рассмотрим основные положения, как управлять автоматической коробкой передач, давайте поймем, что это такое. Нет, мы не станем углубляться в процессы, происходящие

Как пользоваться коробкой автомат АКПП (видео)
Как водит на автомате? Таким вопросом задается практически каждый человек, который раньше ездил на механической коробке, а теперь собирается приобрести автомобиль на автомате. Опасения на счет поломок

Какую автоматическую коробку передач выбрать (какие бывают коробки автомат): роботизированные, вариатор, гидротрансформатор
Более правильным называнием было бы — механическая КПП с автоматическим сцеплением, поскольку с «автоматом» её роднит только количество педалей. «Робот» полностью повторяет схему работы обычной механической

Mercedes-Benz переходит на 9 ступенчатую коробку-автомат
Немецкий автоконцерн Daimler начал оснащать Mercedes-Benz 9-ступенчатой автоматической трансмиссией. «Автомат», получивший название 9G-Tronic, уже используется в серийном Mercedes E350 BlueTec. Пока эта

Реклама

© 2013 mexpola.h1a25414f