Картопляна запіканка з фаршем

1. Картопляна запіканка з фаршем в духовці
2. Як приготувати запіканку в мультиварці
3. Запіканка з картоплі з фаршем, овочами і грибами

Наши партнеры ArtmMisto

Картопляна запіканка з м'ясним фаршем - це дуже смачно! Рецепт нескладний і дозволить вам нагодувати всю сім'ю смачною вечерею. Якщо малюки погано їдять, спробуйте приготувати їм це блюдо. У мене діти дуже люблять картопляну запіканку приготовлену в духовці або в мультиварці.

Основні інгредієнти цієї страви: картопля і м'ясо. Урізноманітнити страву можна помідорами, болгарським перцем, іншими овочами або грибами. Фарш у мене змішаний, але це не принципово. І ще я беру домашні яйця, вони надають гарний жовтий колір готового блюда.

У цій збірці всього три варіанти приготування цього простого, але смачного частування. Якщо ви ще не пробували готувати картопляну запіканку, випробуйте ці рецепти. Буду рада, якщо вони Вам сподобаються.

В цій статті:

На забувайте, що ця їжа калорійна - 139 ккал на 100 грам. Самі розумієте, що це залежить і від жирності продуктів з яких будемо готувати. Якщо фарш взяти не свинину з яловичиною, а курку, то можна знизити цей показник. Ще менше залишиться калорій, якщо виключити масло і сир. У будь-якому випадку, готовий виріб буде смачним, а жирність зменшиться.

Картопляна запіканка з фаршем в духовці

Я робила запіканку в круглій формі, але можна її запекти і в сковорідці, і на деку. У мене кількість продуктів, як завжди, на велику родину. Якщо ж не хочете готувати таку величезну, візьміть половину продуктів від даних в рецепті.

Що знадобиться:

приготування:

1. Картоплю чистимо і моєму. Нарізаємо на невеликі шматочки, щоб швидко зварилася. Складаємо в каструльку. Підливаємо води до верху. Солимо, і кидаємо туди 1 - 2 листочка лаврушки, і ставимо на вогонь. Варити хвилин 20 -30.
2. Ставимо на плиту сковороду. Підливаємо рослинне масло. Очищений і порізану цибулю висипаємо на сковороду і обсмажуємо.
3. Додаємо до цибулі м'ясний фарш. Якщо фарш несолоний, то посолити і поперчити треба. Підсмажуємо постійно помішуючи, щоб приготувався крупинками, а не шматками.
4. Як тільки картопля зварилася, зливаємо воду і розминаємо ретельно товкачем. Лаврушку звичайно викинути. Даємо трохи охолонути, щоб яйця в гарячому пюре у нас не зварилися.
5. Тим часом можна натерти сир на крупній тертці.
6. Пюре охололо. Вбиваємо туди три яйця. Ретельно вимішуємо. Підсипає 3 столових ложки борошна, перець і знову добре перемішуємо.
7. Форму для випікання застилає пергаментним папером, яку змащуємо маслом. Викладаємо туди всі продукти по верствам.
8. Перший шар - половина від усього пюре. Добре розрівняти ложкою. Другий шар - половина тертого сиру. Третій шар - весь фарш. Четвертий шар-знову сир. П'ятий шар - залишки картоплі. Гарненько вирівнюємо і верх обмазуємо сметаною.
9. Ставимо в духовку. Її розігріли заздалегідь до 180 градусів. Як тільки верх досить зарум'яниться, виймаємо форму з духовки і даємо охолонути до теплого стану. Гаряча запіканка не ріже на акуратні шматочки.
10. Красива і ніжна запіканка готова! Подавайте до столу.

Як бачите складнощів в приготуванні ніяких. Часу пішло близько години, а смакота незвичайна!

Як приготувати запіканку в мультиварці

Для тих, у кого в господарстві є помічниця «Редмонд» або іншої фірми і хто любить готувати в мультиварці. Пропоную подивитися покроковий відео рецепт від Індіри. Вона називає цю страву м'ясним пирогом.

І зовсім не обов'язково варити пюре. А можна ось так як Індіра нарізати картоплю кружечками. Часу піде ще менше, а результат дивовижний.

Запіканка з картоплі з фаршем, овочами і грибами

І ще один рецепт Купецькою запіканки з печерицями, помідорами і болгарським перцем.

Різноманітність інгредієнтів в цій страві додає йому незвичайний пікантний смак і аромат. Головне тут уважно солити і перчити кожен шар, щоб не «переборщити».

На приготування запіканки з цим рецептом у мене пішло 20 хвилин. Власне цей час нарізки всіх компонентів.

Картоплю тут не потрібно варить і товкти, а цибулю і гриби не потрібно смажити окремо. Все це за нас нехай робить духовка.

Що знадобиться:

приготування:

1. Всі овочі чищу і мою. Картоплю нарізаю кружальцями. Половину укладаю на дно форми в два або три шари. Щоб порожні місця були закриті. Трохи посолити і поперчити.
2. Другим шаром викладаю весь фарш. У мене він не солоний, знову солю і перчу. Розрівнюю.
3. Цибулину ріжу кільцями або півкільцями. Половина цього лука закриває м'ясо.
4. Печериці нарізаю тоненькими пластинками. Поклала їх наступним шаром. Знову щіпка солі і перцю.
5. Помідори на кружечки. Накриваю ними гриби.
6. Наступний шар - порізаний на смужки болгарський перець. І залишився лук.
7. Покриваю шаром залишилася картоплі. І не забуваємо сіль і перець.
8. Наливаю молока буквально на одну третину глибини форми, щоб воно не могло вибігти через верх.
9. Духовку розігріваю до 180 градусів і оговтується туди жаровню з запіканкою на хв. 30 - 35
10. Потім виймаю і густо посипаю тертим сиром. Відправляю в духовку ще на 10 хвилин.

Ось так красиво і смачно виходить картопляна запіканка з фаршем, грибами і овочами.

На цьому я прощаюся з вами до наступних рецептів. Всім, хто готував сьогодні зі мною Приємного апетиту! Напишіть в коментарях виявилися Вам корисні ці рецепти і що б Ви хотіли до них додати.