Наши партнеры ArtmMisto
Готуємо салат з мовою і морквою по-корейськи.
Страви з мови - справжні делікатеси, вони дуже смачні, ситні і поживні. Найчастіше він використовується для приготування салатів. Але, на жаль, не кожна господиня знає, як приготувати мову так, щоб він був ніжним, а не жорстким і гумовим.
Салат з мови стане прикрасою святкового столу. Субпродукт має відмінну сполучуваність з коханими інгредієнтами, тому з складовими страви можна сміливо експериментувати. Навіть самий звичайний салат, до складу якого входить ковбаса, перетвориться і стане святковим, якщо замість ковбаси додати мову.
Навіть простий овочевий салат придбає неймовірно вишукану нотку, якщо в нього додати відварний язик. Свіжа зелень і хрусткі овочі зіграють відмінне тріо. Ви ж отримаєте бурю овацій своїх рідних або гостей за вдалий кулінарний експеримент.
Інгредієнти для салату з мовою і морквою по-корейськи
- Язик відварний - 500 г
- Огірок солоний - 2 шт.
- Огірок свіжий - 2 шт.
- Морква по-корейськи - 150 г
- Картопля - 2 шт.
- Горошок консервований - 200 г
- Сіль - 1 щіпка
- Перець чорний мелений - 1 щіпка
- Майонез - 200 г
- Маринована цибуля - 1 шт.
для салату
- Цукор - 0.5 пучок
- Оцет - 1 ст. л.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Сіль - 1 щіпка
- Перець чорний мелений - 1 щіпка
для маринованого цибулю
- Мова - 500 г
- Лавровий лист - 1 шт.
- Сіль - 1 ч.л.
для відвареного язика
Рецепт салату з мовою і морквою по-корейськи
У киплячу воду кладемо мову, лавровий лист, сіль за смаком і варимо не менше 2 годин. Після закінчення часу протикаємо ножем м'ясо. Якщо ніж входить м'яко, це говорить про готовність продукту.
Далі поміщаємо мову під холодну воду на 1 хвилину, обполіскувати і очищаємо від шкірки, зайвого жиру.
Нарізаємо мову акуратною соломкою.
Ріпчасту цибулю очищуємо і нарізаємо півкільцями.
Тепер нам потрібно замаринувати цибулю. Додаємо до нього оцет, цукор, сіль і перець. Ми залишаємо хвилин на 30.
Відварюємо картоплю в шкірці до готовності.
Відварену картоплю охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо брусочками.
Свіжі огірки нарізаємо соломкою.
Солоні огірки також нарізаємо тонкою соломкою.
Тепер займемося цибулею. Він уже встиг замаринувати. Зайву рідину зливаємо, а сам лук злегка віджимаємо.
У миску викладаємо підготовлені інгредієнти: мова, картопля, огірки, морква по-корейськи , Цибуля, горошок і акуратно перемішуємо.
Додаємо майонез і ще раз акуратно перемішуємо. Якщо необхідно, готовий салат можна ще посолити і поперчити.
Салат з язиком і морквою по-корейськи готовий!
Поєднання свіжих, солоних і гострих овочів з м'ясом обов'язково сподобається всім членам сім'ї.
Смачного!
