Салат з язиком і морквою по-корейськи

1. Інгредієнти для салату з мовою і морквою по-корейськи

Наши партнеры ArtmMisto

Готуємо салат з мовою і морквою по-корейськи.

Страви з мови - справжні делікатеси, вони дуже смачні, ситні і поживні. Найчастіше він використовується для приготування салатів. Але, на жаль, не кожна господиня знає, як приготувати мову так, щоб він був ніжним, а не жорстким і гумовим.

Салат з мови стане прикрасою святкового столу. Субпродукт має відмінну сполучуваність з коханими інгредієнтами, тому з складовими страви можна сміливо експериментувати. Навіть самий звичайний салат, до складу якого входить ковбаса, перетвориться і стане святковим, якщо замість ковбаси додати мову.

Навіть простий овочевий салат придбає неймовірно вишукану нотку, якщо в нього додати відварний язик. Свіжа зелень і хрусткі овочі зіграють відмінне тріо. Ви ж отримаєте бурю овацій своїх рідних або гостей за вдалий кулінарний експеримент.

Інгредієнти для салату з мовою і морквою по-корейськи

для салату

• Язик відварний - 500 г
• Огірок солоний - 2 шт.
• Огірок свіжий - 2 шт.
• Морква по-корейськи - 150 г
• Картопля - 2 шт.
• Горошок консервований - 200 г
• Сіль - 1 щіпка
• Перець чорний мелений - 1 щіпка
• Майонез - 200 г
• Маринована цибуля - 1 шт.

для маринованого цибулю

• Цукор - 0.5 пучок
• Оцет - 1 ст. л.
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• Сіль - 1 щіпка
• Перець чорний мелений - 1 щіпка

для відвареного язика

• Мова - 500 г
• Лавровий лист - 1 шт.
• Сіль - 1 ч.л.

Рецепт салату з мовою і морквою по-корейськи

1. 

   У киплячу воду кладемо мову, лавровий лист, сіль за смаком і варимо не менше 2 годин. Після закінчення часу протикаємо ножем м'ясо. Якщо ніж входить м'яко, це говорить про готовність продукту.

2. 

   Далі поміщаємо мову під холодну воду на 1 хвилину, обполіскувати і очищаємо від шкірки, зайвого жиру.

3. 

   Нарізаємо мову акуратною соломкою.

4. 

   Ріпчасту цибулю очищуємо і нарізаємо півкільцями.

5. 

   Тепер нам потрібно замаринувати цибулю. Додаємо до нього оцет, цукор, сіль і перець. Ми залишаємо хвилин на 30.

6. 

   Відварюємо картоплю в шкірці до готовності.

7. 

   Відварену картоплю охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо брусочками.

8. 

   Свіжі огірки нарізаємо соломкою.

9. 

   Солоні огірки також нарізаємо тонкою соломкою.

10. 

    Тепер займемося цибулею. Він уже встиг замаринувати. Зайву рідину зливаємо, а сам лук злегка віджимаємо.

11. 

    У миску викладаємо підготовлені інгредієнти: мова, картопля, огірки, морква по-корейськи , Цибуля, горошок і акуратно перемішуємо.

12. 

    Додаємо майонез і ще раз акуратно перемішуємо. Якщо необхідно, готовий салат можна ще посолити і поперчити.

13. 

    Салат з язиком і морквою по-корейськи готовий!

    Поєднання свіжих, солоних і гострих овочів з м'ясом обов'язково сподобається всім членам сім'ї.

Смачного!