Наши партнеры ArtmMisto
Преимущества спирулины
Опубликовано: 18.07.2023
Польза спирулины уже много лет является ведущей темой в разговорах о пищевых добавках. Они подтверждены многочисленными клиническими исследованиями, проведенными различными исследовательскими группами. Это безопасная, универсальная и эффективная водоросль, поэтому она очень популярна.
Универсальность
Дикая Спирулина является чрезвычайно универсальным микроорганизмом. Требует небольшой площади возделывания, ее рост не зависит от сезона, синтезирует белок из неорганического азота и обладает способностью удваивать свою биомассу за короткое время. Кроме того, ее можно выращивать даже в экстремальных условиях, не повреждая конечный урожай. Ее можно считать очень гигиеничным источником пищи, потому что большинство патогенных микробов не могут выжить в таких суровых условиях.
Высокое содержание полноценного белка
Сухая биомасса спирулины может содержать до 80% белка с высокой питательной ценностью, но при этом содержит мало жира. Жирные кислоты, содержащиеся в водорослях, имеют высокое качество, потому что они в основном представляют собой незаменимые жирные кислоты (НЖК), в том числе кислоты Омега-3. Возвращаясь к белку, он обладает очень высокой биодоступностью. Это полноценный белок, сравнимый по ценности с животным белком. Таким образом, спирулина может быть ценным его источником при веганской и вегетарианской диете. Для сравнения, соевые бобы, считающиеся хорошим источником белка, содержат всего 38%.
Высокое содержание минералов
Уровень фосфора и кальция, содержащихся в спирулине, сравним с уровнем этих элементов в коровьем молоке. Эти минералы также присутствуют в правильных пропорциях, что имеет решающее значение для правильного функционирования костной системы и может снизить риск декальцинации костей. Среди микроэлементов особого внимания заслуживает железо. Спирулина в 100 г сухого вещества содержит почти 30 мг. Для сравнения, в таком же количестве шпината содержится лишь менее 3 мг, а в петрушке — около 5 мг.
Сильный антиоксидантный эффект
Спирулина является богатым источником антиоксидантов, особенно фикоцианина и полифенолов. Благодаря этому она уничтожает избыток свободных радикалов и снижает окислительный стресс, который является основным фактором риска цивилизации и аутоиммунных заболеваний. Многочисленные исследования подтвердили, что добавки со спирулиной снижают риск развития рака и способствуют его лечению, если он развивается. Особенно это касается рака поджелудочной железы, рака печени и колоректального рака. Антиоксидантный эффект задерживает старение тканей и предотвращает депрессию.
