Наши партнеры ArtmMisto
Сухопарник є додаткове обладнання, наявність якого не є обов'язковим. Цей пристрій, що має другу назву «дефлегматор», дозволяє:
- поліпшити якість кінцевого продукту;
- уникнути попадання браги в вузол відбору;
- проводити ароматизацію самогону прямо під час перегонки.
Добре, якщо у вас самогонний апарат з сухопарнику був куплений відразу. До обладнання, що не має дефлегматора в конструкції, легко можна підключити зовнішній пристрій. Виходячи з цього, можна зробити висновок про велику універсальності сухопарнику, за яку він і заслужив народну любов.
Отчистки самогону від сивушних домішок
Як відомо, брага містить не тільки цінне етиловий спирт, але безліч шкідливих для здоров'я людини речовин. Основна частина з них випаровується при температурі понад 78оС (кипіння етилового спирту). Навіть якщо винокур ідеально стежить за температурним режимом, попадання сивушних спиртів в кінцевий продукт не уникнути. З цієї причини самогон після перегонки рекомендується додатково очищати. Великий вміст шкідливих речовин негативно позначається на смакових і ароматичних якостях, сприяє значній інтоксикації організму. Саме тому після вживання неочищеного самогону болить голова і відчуваються інші симптоми похмільного синдрому.
Перегонка з сухопарнику дозволяє знизити вміст «сивухи» в кілька разів. Як це відбувається? Дефлегматор знаходиться між перегінним кубом і змійовиком. Дистилят у вигляді пари піднімається вгору, конденсуючись спочатку прямо в сухопарнику. Висока температура, яка надходить з перегінного куба, змушує самогон закипіти ще раз, а потім направити тільки легкі пари в змійовик. У свою чергу важкі фракції залишаються в сухопарнику. Якість очищення у самогонного апарату з дефлегматором прирівнюється до подвійної перегонки. На відміну від останнього способу, наявність сухопарнику дозволяє заощадити значну кількість часу.
Навіщо потрібен сухопарник: додаткові властивості
Під час кипіння спиртовмісної рідини, особливо коли перегінний куб заповнений по-максимуму, може статися потрапляння браги в змійовик. Якщо це сталося, самогон набуває каламутного відтінку і не найкращий смак. Якщо в апараті встановлено цільний або розбірний сухопарник, що піднялася наверх брага проходить через додаткову камеру, в якій затримується «назавжди». По закінченню процесу перегонки рідина зливається через спеціальний клапан. Наявність крана дозволяє зливати відходи прямо в процесі перегонки. Це дуже зручно в разі використання перегінного куба великої місткості.
Пристрій сухопарнику досить просте, а все його позитивні властивості зобов'язані виключно законами фізики. Його основна здатність - розсіювати тепло, особливості якого залежать від:
- розміру пристрою;
- товщини стінок;
- відстані від перегінного куба і змійовика.
Тому, купуючи окремий сухопарник для самогонного апарату , Можна не отримати бажаного результату. При виборі зовнішніх пристроїв потрібно покладатися тільки на заводські настройки, а саме, купувати обладнання всередині бренду або навіть лінійки. Невідповідна різниця температур негативно позначиться на кінцевому продукті. Сухопарник може пропускати через себе сивушні масла, а також затримувати етиловий спирт, знижуючи кількість одержуваного самогону.
пов'язані товари
На російському ринку можна знайти моделі з двома дефлегматорами. Така конструкція робить самогон ще чистіше і смачніше. Якщо в сухопарник, що знаходиться в контакті зі змійовиком, налити ароматичний концентрат, то на виході можна отримати продукт з унікальними смаковими характеристиками.
Як це відбувається?
