- Який самогонний апарат краще: дистилятор або колона ректифікації.
- Характеристики самогонних апаратів.
- Як зробити самогонний апарат.
Наши партнеры ArtmMisto
Самогонний апарат - це спеціальний пристрій, який в домашніх умовах використовується для перегонки (дистиляції) спиртовмісної сировини в міцний спиртний напій - самогон. Спиртовмісні сировину може бути різноманітним, як правило, це брага, вино, спирт-сирець і т.д.
Звичайний самогонний апарат має простий пристрій і складається з двох основних частин:
- випарник
- конденсатор.
Випарник - це пристрій, в якому відбувається випаровування спирту (і його відділення від решти елементів використовуваної сировини).
Конденсатор - це пристрій, в якому відбувається конденсація спирту, що знаходиться в пароподібному стані, результатом такої конденсації буде поява невеликих крапель продукту на виході з самогонного апарату.
Який самогонний апарат краще: дистилятор або колона ректифікації.
Щоб вибрати кращий самогонний апарат або дистилятор Вам в першу чергу необхідно ознайомитися з апаратами і пристроями, які на сьогоднішній день вже представлені на ринку. Всі існуючі на ринку апарати можна умовно розділити на 2 групи:
- дистилятори (самогонні апарати);
- ректифікаційні колони.
Дистиллятор - це пристрій, в якому спиртосодержащая суміш нагрівається до температури кипіння спирту, після чого пари спирту проходячи через охолоджену область пристрою, конденсуються і перетворюються в самогон. У процесі перегонки важливим моментом є підтримання необхідної температури, якщо температура перевищена, то важчі сивушні масла «хвости» будуть потрапляти в кінцевий продукт, ка наслідок самогон вийти мутний з неприємним запахом.
Важлива роль в процесі перегонки самогону відводиться очищення і фільтрації кінцевого продукту. Дистиллятор застосовується якщо необхідно максимально передати смак сировини з якого виготовлялася брага (фрукти, ячмінь і т.д.) або в разі коли необхідно перегнати брагу в самогон (спирт сирець) для подальшої ректифікації, адже показники продуктивності дистилятора, як правило, вище ніж у колони.
Колона ректифікації - це спрощений аналог лабораторних установок для виробництва спирту. В процесі роботи ректифікаційної колони, відбуваються багаторазові трансформації сировини з пароподібного стану в рідке і навпаки, як результат найлегша фракція (наприклад, спирт) знаходиться вгорі і, через вузол відбору, виводиться назовні. Вміст спирту на виході, як правило, не менше 90%.
Якщо для виробництва самогону використовується колона, то одним з її переваг буде відсутність сторонніх запахів в приміщенні. Сучасні колони, як правило, можуть функціонувати як в режимі дистиляції, так і в режимі ректифікації. Така особливість є ще однією перевагою, так як різні напої вимагають різного підходу, наприклад, коньяк і віскі, виготовляються на основі дистиляту (самогону), а настоянки на основі спирту. Висновок: ректифікаційні колони мають достатню кількість переваг перед звичайними дистиляторами.
Характеристики самогонних апаратів.
Характеристики самогонних апаратів - це конструктивні особливості пристроїв, призначених для перегонки спиртовмісної речовини в самогон.
Обсяг самогонного апарату. Перед придбанням самогонного апарату Вам необхідно визначитися з його розмірами. Якщо стоїть мета переганяти невеликі обсяги браги (до 20 л.), То для цього підійде перегінний куб об'ємом 12-14 л. У випадках, коли необхідно перегнати більше 30 л. браги, то краще придбати апарат ємністю 20-25 літрів.
Матеріал самогонного апарату. Для того щоб Ваш продукт вийшов високої якості, краще обзавестися дистилятором заводського якості, причому з нержавіючої сталі. Сталь при цьому повинна бути спеціальної, така сталь використовується в харчовому або медичному виробництві (наприклад: 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72). Важливим фактором є також товщина стали самогонного апарату. У перегінному кубі, який виготовлений з тонкої сталі (0,8-1 мм), брага для самогону може пригорати, і кінцевий продукт буде мати неприємний присмак. Найоптимальніша товщина стінки самогонного апарату - 2 міліметри.
Очищення самогонного апарату. Основною метою дистилятора є отримання максимально чистого продукту. Чистота самогону залежить від наявності сухопарнику. Сухопарник обов'язково повинен бути присутнім в самогонному апараті, так як саме в ньому осідає більша частина шкідливих сивушних масел і домішок. Якщо сухопарник розбірний, то Ви самостійно можете надати самогону оригінальний смак і аромат, помістивши всередину сухопарнику спеції, фрукти, трави (існує можливість зробити такі напої, як коньяк, джин, віскі та інші).
Як зробити самогонний апарат.
Зробити самогонний апарат цілком можливо в домашніх умовах, застосовуючи для цього деталі, які знаходяться у вільному продажу в госп. товари або на господарських ринках. Якщо уважно вивчити пристрій самогонного апарату, то стане зрозуміло - його пристрій досить просте.
Конструкція самогонного апарату, найпростіший апарат виконується з:
- Перегінного куба. Перегінним кубом називають основну ємність, в яку поміщається спиртовмісні сировину.
- Холодильника. Холодильник є охолоджуючий агрегат, який повинен бути присутнім в схемі будь-якого самогонного апарату. Він необхідний для створення конденсату.
- Змійовика. Змійовик являє собою частину холодильника, у вигляді зігнутої трубки, вона як правило, виготовляється з тонкостінної нержавіючого прутка. Заготівлю довжиною близько 2 метрів прийнято вважати найбільш оптимальною для виготовлення змійовика.
- Сполучних трубок або шлангів. Трубки і шланги є проміжною ланкою між перегінним баком і охолоджувачем. Через такі з'єднувальні елементи подається вода і випливає дистилят.
- Додаткове обладнання. До такого обладнання відносяться всілякі біметалічні термометри, мірні ємності, ущільнювальні прокладки, Тен-и.
