Термометр для самогонного апарату і навіщо він потрібен

1. Яку користь приносить термометр для самогонного апарату?
2. Які термометри підходять для самогонних апаратів?
3. Як встановити градусник на самогонний апарат?
4. Як не помилитися у виборі термометра для самогонного апарату?

Наши партнеры ArtmMisto

Як встановити термометр на самогонний апарат?

3 (60%) 1 голосів

Якщо ви вирішили зайнятися виробництвом міцних напоїв в домашніх умовах, то вам неодмінно потрібно знати, з чого складається самогонний апарат і розуміти особливості процесу перегонки спирту. Самогонний апарат - обладнання досить просте, якщо знати і розбиратися, для чого потрібен той чи інший елемент. Сьогодні ми розглянемо таку невід'ємну частину будь-якого самогонного апарату, як термометр. Без цього пристосування перегонка, звичайно, можлива, але з термометром набагато зручніше стежити за правильністю процесу.

При перегонці спирту з браги вкрай важливе дотримання температурного режиму. Якщо сировина перегрівається або навпаки, має температуру нижче необхідної, це неодмінно позначиться на якості готового продукту. При занадто високій температурі в продукт потраплять зайві домішки, які не тільки зіпсують смак самогону, а й можуть завдати шкоди здоров'ю, а при низькій - втрати самогону занадто великими.

Яку користь приносить термометр для самогонного апарату?

Спирт виходить з браги при закипанні і виділення спиртної пари, які, потрапляючи в холодильник, конденсуються і виходить готовий самогон. Оптимальна температура для виділення спиртових фракцій 77-78 градусів Цельсія. Якщо температура сировини підніметься вище 86 градусів, то в продукт на виході будуть потрапляти сивушні масла, які при такій температурі не повністю осядуть в очисних пристроях - сухопарнику. Тому дуже важливо знати температуру, з якої википає брага і при необхідності її контролювати.

Які термометри підходять для самогонних апаратів?

Всі термометри для дистилятора поділяються на певні типи. Класифікація робиться за принципом визначення температури кожним з типів. Залежно від принципу роботи термометри для самогонних апаратів бувають:

• біметалеві - визначає температуру за допомогою стрічки або спіралі з біметалу;
• електронні - датчиком працює провідник, який змінює опір при підвищенні або зниженні температури середовища;
• цифрові - температура визначається стрибками тиску в вимірюваної середовищі;
• рідинні - температура визначається рідиною, яка знаходиться всередині пристрою;
• інфрачервоні - температура визначається без контакту з вимірюваним середовищем.

Як правило, виробники побутових дистиляторів застосовують в своїх апаратах перші три типи термометрів. У кожного з них є свої переваги і недоліки. Біметалічний термометр є самим надійним. Такі пристрої не бояться ударів або падінь, а при незначній поломці їх неважко полагодити своїми руками. Є один істотний недолік - цей термометр показує температуру не дуже точно, тому він стане в нагоді швидше знавцям самогоноваріння, які вже мають досвід в приготуванні спиртних напоїв. Якщо ви новачок в цій справі, то краще придбати більш точні інструменти для вимірювання температури.

Електронний термометр для самогонного апарату визначає температуру набагато точніше. Однак, такі прилади відрізняються від попереднього типу своєї крихкістю. Від першого ж удару такої градусник може зламатися назовсім, самостійно відремонтувати його вельми складно і, як правило, простіше і дешевше купити новий, ніж намагатися полагодити зламаний.

Цифровий термометр для дистилятора працює точніше всіх. Але великий мінус таких градусників - їх вартість. До того ж, вони, як і електронні термометри, вельми тендітні. А ремонт такого приладу обійдеться досить дорого і для цього буде потрібна допомога професіонала.

Рідинні термометри краще не використовувати в системах з високим нагріванням, так як є можливість того, що встановлений термометр лопне і витече ртуть, яка є отруйною. Так що, якщо ви збираєтеся використовувати такий градусник, будьте гранично обережні. У разі витоку ртуті доведеться викинути не тільки готовий продукт і сировина, а й виробляти ретельне очищення всього апарату, до того ж, пари ртуті можуть потрапити в дихальні шляхи і згодом принести багато проблем здоровью.Інфракрасние термометри використовуються в ректифікаційних колонах, де температура рідини буває досить високою.

Як встановити градусник на самогонний апарат?

Незважаючи на те, що термометр для самогонного апарату в процесі перегонки спирту річ необхідна, не кожен виробник оснащує свої апарати термометрами. Якщо ви купили дистиллятор без термометра або збираєте свій самогонний апарат своїми руками, то необхідно дізнатися тонкощі того, як правильно проводиться установка термометра в самогонний апарат.

Перед тим, як встановити термометр на самогонний апарат, спочатку визначитеся з тим, куди саме ви будете його монтувати. Для саморобного побутового дистилятора найкраще встановити градусник на верхній частині перегінного куба. Таким чином ви будете знати температуру переганяється парів безпосередньо на виході з переганяється ємності. Щоб встановити термометр на самогонний апарат, потрібно просвердлити в перегінному кубі отвір, діаметр якого повинен збігатися з розмірами циліндра для установки, що входить в комплект термометра. Перед тим, як вставити циліндр в отвір, треба між ними покласти відповідний ущільнювач, який допоможе зберегти герметичність обладнання. Найкраще для цієї мети підійде прокладка з харчового силікону, яка не реагуватиме з продуктами перегонки і прослужить досить довго. Не рекомендується використовувати гумові прокладки, які продаються в сантехнічних магазинах. Гума контактує зі спиртовими парами і тим самим привносить в готовий продукт не тільки неприємний смак і запах, а й шкідливі домішки. Далі циліндр вставляється в підготовлені отвори і на болти накручуються гайки.
Після того, як ви встановили термометр на свій самогонний апарат, обов'язково перевірте функціонування всієї системи. Для цього найпростіше використовувати звичайну воду. Залив воду в перегінний куб, проведіть весь процес перегонки. При цьому потрібно стежити за показаннями градусника, за герметичністю системи і стійкістю приладу на перегінній ємності.

Як не помилитися у виборі термометра для самогонного апарату?

Найперше, на що необхідно звернути увагу - температурний діапазон, в якому працює термометр. Визначити це можна просто подивившись на шкалу поділок приладу. Зазвичай термометри для побутових дистиляторів працюють в діапазоні від 0 до 120 градусів Цельсія. Цього діапазону з лишком вистачить для отримання спиртних напоїв у домашніх умовах. При більш високих температурах не тільки не вийде якісний алкоголь, а й є ризик розриву самогонного апарату.

Багато що залежить від матеріалу, з якого зроблений термометр. Найкраще придбати градусник з нержавіючої сталі. Такий інструмент прослужить вам досить довго, він не піддасться корозії при контакті з продуктами перегонки і не боїться ударів і поштовхів. Не варто купувати пластмасові термометри, так як цей матеріал, по-перше, досить крихкий, по-друге, розплавиться від високої температури при першій же перегонці.

Також важливий момент - спосіб кріплення термометра. Найкраще купити інструмент, який кріпиться за допомогою гайки і болти. Цей старий добрий спосіб набагато надійніше модних липучок або пластикових фіксаторів, які швидко відваляться від куба при нагріванні ємності.

Після установки термометра на самогонний апарат вам буде набагато простіше контролювати процес отримання самогону. Однак, не забувайте, що термометр допоможе вам тільки стежити за температурою, а для виправлення ситуації на дистилятор необхідно буде встановити регулятор потужності, який можна купити в магазині або виготовити самостійно.