Вірменська шаурма в домашніх умовах: незабутня закуска

1. Рецепт з фото
2. Незвичайний рецепт з перцем

Наши партнеры ArtmMisto

Ароматна вірменська шаурма зі свіжими овочами, соковитою курочкою і гострим соусом залучаємо своєю доступністю і смаком. Часто в неї додають моркву по-корейськи, мариновані огірки і навіть квашену капусту. Вірменська шаурма в домашніх умовах з використанням тонкого дріжджового лаваша - це блюдо, яке може приготувати навіть починаюча господиня.

Рецепт з фото

Ми використовуємо такі інгредієнти:

1. вірменський лаваш - 1 штука;
2. куряче філе - 400 г (грудка);
3. ріпчаста цибуля - 100 г (2 головки)
4. майонез - 100 г;
5. сметана - 100 г;
6. капуста - 100 г;
7. огірок свіжий - 100 г;
8. помідор - 100 г;
9. оцет - 10 мл;
10. цукор - 10 г;
11. приправи за смаком;
12. соняшникова олія.

Час підготовки: 20-30 хвилин.

Час обсмажування: 10 хвилин.

Загальний час: 30-50 хвилин.

Кількість: 2-3 рулету.

Готується шаурма швидко і просто. Рецепт приготування страви з фото:

• Тонко нарізаємо капусту, цибулю ріжемо півкільцями.

• Лук маринуємо в суміші: 10 мл оцту, 10 г цукрового піску, 10 мл води.
• Огірки шаткуємо тонкою соломкою.

Порада. Можна використовувати мариновані або солоні огірки.

• Помідори нарізаємо маленькими кубиками.

• Куряче м'ясо ріжемо кубиками, додаємо обрані приправи і маринуємо приблизно годину.

• Обсмажуємо курку на сильному вогні, періодично перемішуючи.

• Поки смажиться м'ясо, готуємо соус для шаурми. Для цього з'єднуємо в окремій ємності в рівних частинах сметану і майонез, додаємо приправи і ретельно перемішуємо. Наш соус для шаурми готовий.

• Викладаємо лист лаваша на рівну поверхню і густо покриваємо соусом.

• З цибулі зливаємо маринад і викладаємо його на заготовку. Далі викладаємо нашатковану капусту.

• Наступними викладаємо помідори і огірки.

• Останньою на лист лаваша кладемо піджарені шматочки курки.

• Загинаємо всередину нижній край лаваша, закриваючи їм овочі.
• Акуратно і щільно згортаємо трубочку з лаваша.

• Викладаємо блюдо на суху сковороду і обсмажуємо з обох боків до появи піджареної скоринки.

Порада. Можна використовувати сковороду, на якій обсмажувалося куряче м'ясо.

• Подаємо наше ароматне блюдо гарячим, при бажанні додавши соус, що залишився для шаурми.

Незвичайний рецепт з перцем

У різних країнах шаурму готують з найрізноманітнішою начинкою. Пропонуємо незвичайний рецепт, який став популярним в європейських країнах. Особливий смак надає страві соковитий болгарський перець.

Необхідні інгредієнти:

• кура - 300 г (1 грудка);
• лист тонкого лаваша - 1 штука;
• ріпчаста цибуля - 100 г (2-3 головки);
• мариновані огірки - 100 г (1-2 штуки);
• помідори - 100 г (2-3 штуки);
• солодкий перець - 100 г (1-2 штуки);
• майонез - 100 г;
• кетчуп - 100 г;
• рослинна олія;
• приправи.

Час підготовки: 10-20 хвилин.

Час обсмажування: 15-20 хвилин.

Загальний час: 40-50 хвилин.

Кількість: 2-3 рулету.

приготування:

• Куряче м'ясо нарізаємо кубиками і обсмажуємо на сковороді на сильному вогні кілька хвилин, поки м'ясо не змінить колір.
• Цибулю чистимо, у перцю видаляємо насіння.

Порада. Перець краще вибирати стиглий, соковитий, з товстими стінками

• Нарізаємо овочі кубиками і обсмажуємо.
• Змішуємо курку та овочі, додаємо обрані приправи і смажимо до готовності.
• Готуємо соус для шаурми: змішуємо в мисці кетчуп і майонез.

Порада. Для додання гостроти, можна розчавити в нього 1-2 зубчики часнику.

• Помідори і мариновані огірки нарізаємо тонкими кружечками.
• На лист лаваша викладаємо 3-4 кружечка помідорів, поверх - стільки ж огірків.
• На овочі викладаємо обсмажене куряче м'ясо з перцем.
• Змащуємо начинку соусом.

Порада. Соусу треба 2-3 столові ложки на один рулет.

• Загинаємо всередину краю листа і звертаємо щільний рулет.
• Обсмажуємо блюдо на сухій сковороді з обох сторін і подаємо до столу.