Як приготувати майонез в домашніх умовах блендером з покрокового рецептом

1. Класичний рецепт домашнього майонезу з гірчицею і без яєць для блендера
2. складові
3. Як правильно вибрати інгредієнти
4. Покрокове приготування домашнього соусу
5. Рецепт домашнього майонезу з лимонним соком
6. складові
7. покрокове приготування
8. Як подавати блюдо і з чим

Наши партнеры ArtmMisto

Давно не секрет, що покупної майонез - це далеко не корисний продукт, і ті добавки, які в ньому містяться, істотно шкодять організму. Що ж робити тим, хто любить таку страву? Ви з легкістю можете приготувати цей соус будинку, і сьогодні я хочу поділитися з вами деякими рецептиками дуже смачного, густого і насиченого майонезу.

Класичний рецепт домашнього майонезу з гірчицею і без яєць для блендера

Кухонна техніка: погружной блендер, високу склянку або банку, чайна та столова ложки, кухонні ваги, посуд для подачі або зберігання.

складові

Молоко 100 мл Рослинна олія 200 мл Яблучний оцет 15-20 г Гірчиця 6-8 г Сіль 4-6 г Йогурт натуральний 150 г

Як правильно вибрати інгредієнти

Рослинна олія - це основа майонезу, тому важливо використовувати якісний і свіжий продукт, щоб готову страву було по-справжньому смачним.

• Використовувати краще рафінована олія без запаху, інакше в сукупності з ароматами інших інгредієнтів ви можете отримати майонез з не дуже приємним запахом.
• Важливо, щоб масло не гірчило, інакше є величезна ймовірність приготувати не дуже смачний соус. Тому масло повинно зберігатися в темному місці і на нього не повинні потрапляти прямі сонячні промені і світло. Важливо звертати увагу на те, як і де в магазині зберігається ця продукція.
• Можна використовувати для приготування різні масла: соняшникова, кукурудзяна, оливкова і ін. Але готувати виключно на оливковій не рекомендується, інакше ви отримаєте майонез, який буде гірчити.

Покрокове приготування домашнього соусу

1. Нам знадобиться високий стакан або літрова банка, в яку потрібно влити 100 г холодного молока і 200 г рослинного масла.
   
2. Тепер ці інгредієнти необхідно збити протягом 1 хвилини до отримання досить густою білою суміші.
   
3. Далі в неї необхідно додати 15-20 г яблучного оцту, 6-8 г гірчиці, 4-6 г солі і ще раз злегка збити до отримання густого соусу.
   
4. В принципі, майонез вже готовий до вживання, але щоб знизити густоту і калорійність, потрібно додати 150 г натурального йогурту (без добавок) і перемішати до отримання однорідної маси. Це дуже легко зробити за допомогою столової ложки.
   
5. Готову страву викласти в посуд для подачі, і можна або подавати на стіл, або заправити їм салат або будь-яке інше блюдо.
   

Відео про приготуванні майонезу

Подивившись це невелике відео, ви зможете дізнатися покроковий рецепт дуже смачного майонезу в домашніх умовах, для приготування якого знадобиться міксер або блендер.

Рецепт домашнього майонезу з лимонним соком

Час приготування: 5-7 хв.
Кількість: 240-250 г
Калорійність (на 100 г): близько 488 ккал.
Кухонна техніка: кухонні ваги, глибока посуд (стакан, банка), ніж, міксер або занурювальний блендер, чайна та столова ложки, соковижималка, посуд для подачі.

складові

Рафінована олія 200 мл Сирі курячі яйця 1 шт. Сіль 6 г Гірчиця 3-5 г Мед 12 г Лимонний сік 18 г

покрокове приготування

1. У підходящий посуд влити 200 г рафінованої олії, вбити 1 куряче яйце таким чином, щоб жовток залишився цілим.
   
2. Додати до цих продуктів 6 г солі, 3-5 г гірчиці, 12 г меду і 18 г лимонного соку.
   
3. Всі інгредієнти збити блендером або міксером до отримання густої суміші.
   
4. Готовий майонез перекласти в відповідну посуд, і можна подавати його до столу.
   

Відео рецепта приготування смачного соусу

Пропоную вашій увазі невеличке відео, в якому ви зможете ознайомитися з класичним рецептом домашнього майонезу з лимоном, який дуже легко приготувати, маючи на кухні міксер або блендер.

Як подавати блюдо і з чим

• Домашній майонез підійде для м'ясних, рибних і овочевих страв. Такий продукт подають на стіл в охолодженому вигляді і використовують в якості заправки або приправи.
• Ще в нього можна додати зелень, спеції або дрібно порізані овочі і отримати найрізноманітніші соуси, які подарують основної страви насичений смак і приємний аромат.
• Зберігатися такий продукт може в холодильнику близько 1,5 тижнів.

Інші варіанти приготування

• А ще з цього соусу можна робити різноманітну випічку. Наприклад, ви можете дуже легко приготувати кекс на майонезі або хрустке, ароматне і ситне печиво на майонезі . А ще ви можете ознайомитися з рецептом -Тест на майонезе-, яке підійде для будь-якої випічки. Це дуже зручно, і кінцевий результат всіх радує. Ну а якщо вам подобається солона випічка, спробуйте зробити на майонезі тісто для піци , З якого досить швидко і легко виходить приготувати таку страву. А ще ви можете приготувати тісто для пирога , Який можна робити з найрізноманітнішою начинкою.

А який майонез ви віддаєте перевагу? Обов'язково скористайтеся моїми рецептами, соус виходить дійсно дуже смачним і не може не сподобатися. А ще діліться в коментарях своїми улюбленими рецептами і залишайте ваші відгуки.