10 ваших улюблених страв, які зручніше готувати в мультиварці

1. 1. Каша «Дружба» в мультиварці
2. складові
3. 2. Гречана каша в мультиварці
4. складові
5. 3. Картопля, тушкована з куркою і грибами в мультиварці
6. складові
7. 4. Овочеве рагу в мультиварці
8. складові
9. 5. Гороховий суп в мультиварці
10. складові
11. 6. Грибний суп-пюре в мультиварці
12. складові
13. 7. Плов в мультиварці
14. складові
15. 8. Печеня зі свинини в мультиварці
16. складові
17. 9. М'ясо по-французьки в мультиварці
18. складові
19. 10. Пряна курка в мультиварці
20. складові

Наши партнеры ArtmMisto

Описані нижче рецепти розраховані на чашу об'ємом 2-4 літри. Міняйте кількість інгредієнтів виходячи з розмірів вашої мультиварки.

1. Каша «Дружба» в мультиварці

Відмінний варіант для сніданку. Якщо дозволяють настройки, продукти можна завантажити з вечора і, скориставшись функцією відкладеного старту, прокинутися від аромату молочної каші.

складові

• 1 склянку пшона;
• 1 склянка рису;
• 5 склянок молока;
• 3 столові ложки цукру;
• ½ чайної ложки солі;
• 50 г вершкового масла + для подачі.

приготування

Гарненько промийте крупи. Потім засипте їх в мультиварку і залийте молоком. Додайте сіль, цукор і вершкове масло. Перемішайте і включіть режим «Каша» на 50-60 хвилин.

Готову кашу розкладіть по тарілках і присмачити вершковим маслом (за бажанням).

2. Гречана каша в мультиварці

Гречка в мультиварці виходить розсипчастою і м'якою. Відмінний гарнір до котлет , Сосисок або гуляшу. При цьому вся приготування зводиться до того, щоб перебрати і промити саму крупу.

складові

• 1 стакан гречки;
• 2 склянки води;
• сіль за смаком;
• вершкове масло - для подачі.

приготування

Очищену гречку засипте в чашу мультиварки і залийте холодною водою. Посоліть, перемішайте. Виберіть режим «Каша» (в деяких моделях є окремий режим, який так і називається «Гречка»).

Час приготування - 30 хвилин. Якщо, відкривши кришку і перемішавши кашу, ви зрозумієте, що гречка ще не готова, додайте 10-15 хвилин.

3. Картопля, тушкована з куркою і грибами в мультиварці

Хто не любить поєднання картоплі, курки і грибів? Мабуть, тільки ті, кому ліньки стояти біля плити. Але з мультиваркою все набагато простіше.

складові

• 400 г курячого філе;
• 400 г печериць;
• 200 г сиру;
• 7 середніх картоплин;
• 3 середні цибулини;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• сіль і перець - за смаком.

приготування

Промийте і поріжте соломкою курку, печериці та очищену картоплю. Почистіть і наріжте півкільцями цибулю.

Чашу мультиварки змастіть рослинною олією і викладіть в неї шарами м'ясо, цибулю, гриби, картопля. Шари м'яса і картоплі посоліть, поперчіть або присмачити іншими спеціями на свій смак. Води додавати не потрібно: рідина дадуть печериці.

Увімкніть режим «Гасіння» на 50 хвилин. Коли час вийде, відкрийте кришку мультиварки і посипте вміст тертим сиром. Увімкніть режим «Випічка» на 10 хвилин, щоб утворилася апетитна сирна скоринка.

4. Овочеве рагу в мультиварці

У гарячому вигляді це самостійне блюдо, а в холодному його можна подавати як гарнір до м'яса або риби.

складові

• 3 помідори;
• 2 невеликі моркви;
• 2 цибулини;
• 1 невеликий кабачок;
• 1 баклажан;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• пучок кропу або інша зелень - за смаком;
• сіль, перець і інші спеції - за смаком;
• вода.

приготування

Перш за все на півгодини замочіть в підсоленій воді нарізаний великими кубиками баклажан . Це необхідно, щоб овоч не гірчить.

В цей час підготуйте інші інгредієнти: очистіть від шкіри кабачок і моркву, помийте помідори, почистіть цибулю (при бажанні можна взяти ще пару зубчиків часнику). Поріжте цибулю півкільцями, а інші овочі - великими кубиками. Покришите зелень.

Змастіть чашу рослинним маслом і відправте туди цибулю і моркву. Увімкніть режим «Жарка» на 10-15 хвилин. Потім відкрийте кришку і засипте інші овочі, зелень і спеції. Додайте трохи води: на два пальці нижче овочів. Перемішайте і переведіть мультиварку в режим «Гасіння» на 40 хвилин.

5. Гороховий суп в мультиварці

Мультиварка прекрасно справляється не тільки з другими, а й з першими стравами.

складові

• 3 л води;
• 1 стакан гороху;
• 300 г свинини;
• 150 г копченостей (реберця, бекон, стегенця);
• 2 великі картоплини;
• 1 велика цибулина;
• 1 велика морква;
• 2 зубчики часнику;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• сіль і чорний мелений перець - за смаком;
• зелень, грінки та сметана - для подачі.

приготування

Переберія і замочіть горох. Краще зробити це завчасно і дати йому настоятися кілька годин.

Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом і обсмажте в ній очищені і подрібнені цибулю і моркву (режим «Жарка» 10-15 хвилин).

В цей час промийте і поріжте м'ясо. Надішліть його разом з копченостями і пропущеним через прес часником в мультиварку. Увімкніть режим «Гасіння» на 10 хвилин.

Після цього скажіть очищений і порізаний кубиками картоплю і горох. Залийте водою, посоліть, поперчіть і варіть 1,5 години в режимі «Суп». Подавайте до столу з грінками, рубаною зеленню і сметаною.

6. Грибний суп-пюре в мультиварці

Ще один варіант першого блюда. В мультиварці, особливо з функцією скороварки, настільки зручно готувати кремові супи, що вам навряд чи захочеться повертатися до плити.

складові

• 1 л води;
• 300 г лісових грибів;
• 200 мл вершків;
• 3 середні картоплини;
• 1 середня цибулина;
• 30 г вершкового масла;
• пучок зеленої цибулі;
• сіль і перець - за смаком.

приготування

У змащеній олією чаші мультиварки обсмажте протягом 10 хвилин подрібнений ріпчаста цибуля. Потім додайте рубані гриби (найкраще - білі) і смажте ще 10 хвилин.

В цей час почистіть картоплю і поріжте кубиками. Надішліть його в чашу разом з водою. Посоліть і поперчіть. Увімкніть режим «Суп» або «Варка» на 1 годину.

Потім перетворіть все в однорідне пюре за допомогою погружного блендера. Влийте вершки, додайте вершкове масло, закрийте кришку приладу і включіть підігрів на 10-20 хвилин.

Подавайте з рубаною зеленню.

7. Плов в мультиварці

Найсмачніший плов виходить на природі в казані, а й в мультиварці буде не гірше, якщо все зробити правильно.

складові

• 600 г курки;
• 2 склянки довгозерний рису;
• 3 середні моркви;
• 3 невеликі цибулини;
• 5 зубчиків часнику;
• 1 маленький стручок перцю чилі;
• 2 чайні ложки приправи для плову;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• вода.

приготування

Для плову краще взяти жирні частини курки: стегенця, крила. Промийте і поріжте м'ясо порційними шматками. Не біда, якщо деякі будуть на кістки.

Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом і обсмажте курку до золотистої скоринки (15-20 хвилин в режимі «Жарка»).

За цей час очистіть цибулю і моркву. Лук наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці. Додайте овочі до обсмаженого м'яса. Перемішайте. Залийте все водою так, щоб вона ледь покривала продукти. Покладіть стручок гострого перцю і тушкуйте в відповідному режимі ще 10 хвилин.

Гарненько промийте рис. Для плову краще всього використовувати саме довгозерний рис: він виходить по-справжньому розсипчастим. Відкрийте мультиварку, приберіть перець і всипте рис. Додайте приправу і вставте в рис очищені зубчики часнику.

При необхідності додайте ще трохи води. Увімкніть режим «Рис» (в деяких моделях є спеціальна функція для плову) на 40 хвилин. Через 20 хвилин припиніть готування, щоб вийняти часник і перемішати плов.

Коли час вийде, мультиварку можна залишити в режимі підігріву. Нехай плов ще трохи потомиться.

8. Печеня зі свинини в мультиварці

Ситне блюдо для обіду або вечері. На звичайній плиті спекотне повинно нудитися кілька годин. В мультиварці процес приготування скорочується до 60-80 хвилин.

складові

• 500 г м'якоті свинини;
• 5 середніх картоплин;
• 1 велика морква;
• 1 велика цибулина;
• 1 стакан води;
• 2 столові ложки томатної пасти;
• 1 столова ложка рослинної олії;
• сіль, чорний мелений перець і лавровий лист - за смаком.

приготування

Почистіть цибулю і моркву. Перший поріжте півкільцями, другу - кружками або кубиками. Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом. Надішліть в неї цибулю з морквою і обсмажують 15 хвилин (режим «Жарка»).

В цей час промийте і наріжте кубиками м'ясо. Очистіть і поріжте картоплю кубиками. У склянці води розведіть томатну пасту.

Коли цибуля з морквою обсмажити, додайте до них м'ясо і картоплю, залийте томатним соусом, посоліть, поперчіть, покладіть лавровий лист. Перемішайте і встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.

9. М'ясо по-французьки в мультиварці

М'ясо по-французьки в російських сім'ях - це відбивна в апетитною вершково-сирною шубі з картоплею або грибами. Зазвичай це блюдо вважається святковим і запікають у духовці. Мало хто знає, що його можна приготувати в мультиварці, причому часу піде в два рази менше, а м'ясо буде ще соковитіше.

складові

• 300 г філе свинини;
• 200 г твердого сиру;
• 1 велика цибулина;
• 2 великі картоплини;
• 2 великих помідора;
• 2 зубчики часнику;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• 4 столові ложки майонезу;
• сіль і чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Поріжте м'ясо на медальйони товщиною 0,5-1 см. Злегка відбийте свинину, посипте кожен шматок сіллю і відкладіть.

Лук поріжте кільцями, картопля і помідори - кружечками. Очищений часник пропустіть через прес і змішайте з майонезом і дрібкою перцю. Сир натріть на середній тертці.

Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом і викладіть в неї шматки м'яса. Змастіть кожен з них майонезом (Не намагайтеся використовувати його повністю). Наступний шар - цибуля, потім картопля і знову майонез. На завершення покладіть на кожен шматок по парі кружечків помідорів.

Посипте відбивні тертим сиром і включіть режим «Випічка». Через 40 хвилин можна кликати близьких до столу.

10. Пряна курка в мультиварці

Ця страва підходить як для звичайного, так і для святкової вечері. Гостро-солодка курка відмінно поєднується з пивом .

складові

• 800 г курячих стегенець або крилець;
• 1 лимон;
• 8 зубчиків часнику;
• 3 столові ложки соєвого соусу;
• 2 столові ложки гірчиці;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка меду;
• 1 столова ложка паприки;
• 1 чайна ложка кайенского перцю.

приготування

Курку промийте і просушіть паперовими рушниками. Змастіть дно чаші оливковою олією і обсмажте м'ясо з обох боків до золотистої скоринки, не закриваючи кришку.

Змішайте соєвий соус, лимонний сік, мед, не дуже дрібно нарізаний часник, гірчицю і спеції. Залийте сумішшю курку і включіть режим «Гасіння» на 40 хвилин.

Якщо хочете отримати хрустку скоринку, в останні 5-10 хвилин можна перейти в режим «Випічка».

А що готуєте в мультиварці ви? Діліться фірмовими рецептами в коментарях.