5 кращих страв з кабачків

1. 1. Шматочки кабачків в клярі (6 порцій)
2. складові
3. складові
4. складові
5. складові
6. складові

Наши партнеры ArtmMisto

Літо в самому розпалі, а значить, настав сезон кабачків, цукіні і баклажанів. Народна мудрість говорить, що якщо влітку з'їсти достатню кількість вітамінів, то взимку хвороби будуть обходити тебе стороною. Пропонуємо твоїй увазі прості і смачні страви з кабачків, які обов'язково варто спробувати цього літа!

1. Шматочки кабачків в клярі (6 порцій)

складові

• 2-3 середніх кабачка
• ½ склянки борошна
• ¼ ч. Л. перцю
• 2 яйця
• 1 ст. панірувальних сухарів
• масло (за смаком)
• сіль за смаком)

приготування

1. Наріж кабачки кружечками.
2. Розклади по широким мисках або тарілках: яйця, борошно з перцем і паніровці.
3. Вмочи кабачок спочатку в борошно, потім в яйце і в паніровці.
4. Обсмажуй в маслі з двох сторін.
5. Подавай з соусом.

2. Кабачкові палички в сирній паніровці (3-4 порції)

складові

• 2-3 середніх кабачка (або цукіні)
• 2 яйця
• 100 грам сиру пармезан
• 1 ст. панірувальних сухарів
• 2-3 ст. л. оливкового масла
• спеції (перець чорний мелений, прованські трави, часник сушений) за смаком
• сіль за смаком)

приготування

1. Промий кабачки під проточною водою, витри їх насухо і зріж кінчики з обох сторін.
2. Наріж цукіні брусками шириною в 1,5 см.
3. Візьми дві тарілки: в одній збий яйця, а в інший сумішей сухарі, спеції, сіль і тертий на дрібній тертці сир.
4. Вмочи бруски з кабачків в яєчну масу, потім опусти їх у суху суміш.
5. Викладай брусочки на деко, застелений пекарської папером і змащений маслом. Скропи їх зверху оливковою олією.
6. Запікати закуску 10-15 хвилин при 220 градусах. Смачного!

3. Дієтичні оладки з кабачків

складові

• 350 г кабачків
• 50 г солодкого перцю
• 50 г борошна
• 1 яйце
• 1 зубчик часнику
• сіль, перець, зелень (за смаком)

приготування

1. Очисти і натри на тертці кабачок.
2. Подрібни зелень і додай до кабачки.
3. Туди ж пішли яйце.
4. Додай дрібно порізаний перець.
5. Пропусти через прес часник і додай в суміш разом з борошном і спеціями.
6. Перемішати. Смаж оладки на добре розігрітій сковороді з двох сторін до готовності.

4. Рагу з патисонів і кабачків (6 порцій)

складові

• 500 г кабачків
• 250 г патисонів
• 300-400 г капусти
• 1 цибуля
• 1 морква
• 5 червоних помідорів
• 3 зубчики часнику
• 1 ч. Л. солі
• 30 г кропу

приготування

1. Кабачки і патисони почисти і поріж.
2. Тонко нашаткуй капусту, обсмажити в глибокій посуді.
3. Додай кабачки і патисони.
4. На окремій сковороді обсмажити цибулю і моркву.
5. Через 15 хвилин гасіння кабачків і капусти, додай перетерті помідори або томатну пасту.
6. Ще через 5 хвилин - обсмажену цибулю з морквою і часник.
7. Обов'язково додай приправи. Перемішати і туші під кришкою 15 хвилин на слабкому вогні.

5. Кабачки, фаршировані фаршем, в клярі (5 порцій)

складові

• 400 г м'ясного фаршу
• 1 кабачок
• 2 яйця
• 2 ст. л. борошна
• 3 ст. л. молока
• сіль за смаком)

приготування

1. Наріж кабачок кружальцями.
2. Видали шкірку і серцевину.
3. Колечка кабачка щільно наповни фаршем.
4. Для клярі сумішей молоко з яйцями і сіллю. Борошно насип окремо.
5. Кожен кружечок обваляй в борошні, потім окуні в кляр.
6. Обсмаж на розпеченій сковороді до готовності м'яса, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку. Подавай в гарячому вигляді.

Поки літо в самому розпалі, успей насолодитися відмінним смаком овочів, фруктів і ягід, а також наситити організм вітамінами і мікроелементами, яких взимку буде дуже не вистачати. Покажи друзям ці прості і смачні страви з кабачків. Може, вони теж поділяться з тобою своїми рецептами!

Автор статті

Редакція «Так Просто!»

Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!