- 5 страв з гарбуза Щороку багато з нетерпінням чекають кінця літа, щоб насолодитися відмінним смаком...
- складові
- Вегетаріанський гарбузовий суп
- складові
- складові
- Фруктовий плов в гарбузі
- складові
- Суп-пюре з гарбуза
- складові
- 5 страв з гарбуза
- Гарбуз, фарширована куркою
- інгредієнти
- Вегетаріанський гарбузовий суп
- інгредієнти
- інгредієнти
- Фруктовий плов в гарбузі
- інгредієнти
- Суп-пюре з гарбуза
- інгредієнти
- 5 страв з гарбуза
- Гарбуз, фарширована куркою
- інгредієнти
- Вегетаріанський гарбузовий суп
- інгредієнти
- інгредієнти
- Фруктовий плов в гарбузі
- інгредієнти
- Суп-пюре з гарбуза
- інгредієнти
5 страв з гарбуза
Наши партнеры ArtmMisto
Щороку багато з нетерпінням чекають кінця літа, щоб насолодитися відмінним смаком і наповнити організм вітамінами, які сховалися в королеві грядок - гарбузі. Страви з цього овоча дуже популярні в усьому світі.
В Європі з гарбуза варять супи, готують запіканки, пюре, салати, а в Австрії можна покуштувати навіть гарбузовий шнапс і гарбузовий кави. У Вірменії гарбуз печуть, гасять, додають в плов, фарширують овочами.
Сьогодні ми пропонуємо твоїй увазі прості в приготуванні і досить бюджетні страви, які неодмінно варто приготувати до кінця сезону!
Гарбуз, фарширована куркою
складові
- 1 невелика гарбуз
- 1 куряча грудка
- 1 помідор
- 1 цибулина
- 3-4 зубчики часнику
- свіжа зелень
- 50 мл. оливкового масла
- 50 г твердого сиру
- спеції за смаком (перець чорний мелений, куркума)
- сіль за смаком
приготування
- Зріж з гарбуза верхівку, за допомогою ложки витягни м'якоть і наріж її невеликими кубиками. М'ясо і цибулю поріж на шматочки, часник подрібніть, з помідора зніми шкірку і наріж його на шматочки.
- Розігрій на сковороді столову ложку масла, виклади цибулю і часник, злегка обсмажити їх і вилий на сковороду три ложки води, щоб протушкувати цибулю з часником до м'якості.
- Додай в сковороду по черзі м'ясо і м'якоть гарбуза, туші всë разом, помішуючи, близько 10 хвилин. Якщо рідина википить, даси на сковороду ще трохи води або бульйону.
- Через 10 хвилин додай помідор, накрий сковороду кришкою і ще 8-10 хвилин протушкуй. Вимкни вогонь, виклади в начинку подрібнену зелень, посолити і поперчити за смаком.
- Виклади приготовлену начинку в гарбуз, накрий її зрізаною верхівкою, зовні змасти гарбуз залишилися оливковою олією і загорни в фольгу.
Постав в розігріту до 180 ° С духовку і запікати 30-40 хвилин, поки вона не стане м'якою.
- Десь за 8-10 хвилин до готовності гарбуза з неї слід зняти фольгу і верхівку, посипати начинку тертим сиром і повернути гарбуз в духовку. Неймовірний аромат і відмінний смак гарантований!
Вегетаріанський гарбузовий суп
складові
- 4 ст. води
- 3 середніх картоплини
- 1 морква
- 200 г гарбуза
- 2 ст. л. маку
- спеції і сіль за смаком
приготування
- Кинь в воду мак і спеції, доведи до кипіння і додай картоплю, порізану кубиками. Зменш вогонь і вари до готовності.
- На рослинному маслі обсмажити гарбуз і моркву 10-20 хвилин, і поклади спеції для додання страві аромату.
- Коли овочі обсмажити, додай їх до картоплі разом із залишками масла і спецій. Доведи до кипіння і вимкни.
- Дай супу трохи настоятися і сміливо подавай на стіл! Відмінний рецепт для тих, хто сидить на дієті!
Овочеве рагу з гарбузом
складові
- 500 г гарбуза
- 200 г селери
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 болгарських перцю
- 2 помідори
- 50 г рослинного масла
- 4 зубчики часнику
приготування
- Підготуй і наріж всі овочі. Перець і помідори краще нарізати на 4-6 частин.
- Часник подрібни на чесночнице або дрібно наріж. Розігрій сковороду і обсмажити всі овочі, додай півсклянки води і туші на помірному вогні не більше 20 хвилин.
Якщо не хочеш гасити, можеш просто запекти овочі в духовці. Так вони збережуть більше корисних речовин!
- Готову страву прикрась зеленню і подавай на стіл в гарячому або холодному вигляді. Просте блюдо, в якому максимум вітамінів!
Фруктовий плов в гарбузі
складові
- 3 ст. білого рису
- 1 велика гарбуз (5-6 кг)
- 2 великих яблука
- 200 г родзинок
- 200 г чорносливу
- 200 г кураги
- 1 ст. л. цукру
- 75 г вершкового масла
- 2 ст. л. рослинної олії
- сіль за смаком
приготування
- Зріж з гарбуза верхівку і ложкою витягни насіння і волокна. Зроби ножем на м'якоті часті насічки, даси всередину гарбуза окріп (накрий верхівкою) і залиш до повного охолодження води.
- Яблука разрежь на 4 частини і видали серцевину. М'якоть наріж часточками.
Ізюм, чорнослив і курагу ретельно промий теплою водою і перемішати в мисці з яблуками. Посип цукром і ще раз перемішати.
- Рис роздягли на 3 приблизно рівні частини. На дно гарбуза уклади шар рису, потім половину фруктів. Знову поклади шар рису і залишилися фрукти. Зверху виклади залишився рис.
- Розтоплене вершкове масло посоли і влийте в гарбуз. Додай гарячу воду так, щоб вона покривала верхній шар рису.
- Гарбуз змасти зовні рослинним маслом, накрий фольгою і запікати 1 година 30 хв в духовці, розігрітій до 180 ° С.
За 30 хвилин до готовності зніми фольгу і накрий гарбуз її верхівкою. Перед подачею на стіл перемішати рис з фруктами і м'якоттю гарбуза, зіскрібаючи її ложкою. Дуже смачно!
Суп-пюре з гарбуза
складові
- 500 г очищеної від насіння і шкірки гарбуза
- 400-500 мл курячого бульйону
- 1 цибулина
- 1,5 ст. л. вершкового масла
- 1,5 ч. Л. порошку каррі
- сіль за смаком
приготування
- Наріж гарбуз невеликими шматочками.
- У товстостінній каструлі розтопити вершкове масло, поклади лук і обсмажуємо його до золотистого кольору. Всип каррі, поклади гарбуз, даси бульйон і трохи води.
- Посолити за смаком, доведи до кипіння і вари під кришкою 20 хв.
- Збий суп блендером, доведи до кипіння і відразу вимкни вогонь. Цей суп-пюре можна готувати з улюбленими овочами (картоплею, морквою) або зеленню.
Подавати на стіл переважно з грінками або жменею очищених гарбузового насіння.
Ми підібрали смачні рецепти, які доступні кожному. Поділися ними зі своїми друзями - напевно їм захочеться приготувати що-небудь з гарбуза !
Автор статті
Редакція «Так Просто!»
Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!
5 страв з гарбуза
Щороку багато з нетерпінням чекають кінця літа, щоб насолодитися відмінним смаком і наповнити організм вітамінами, які сховалися в королеві грядок - гарбузі. Страви з цього овоча дуже популярні в усьому світі.
В Європі з гарбуза варять супи, готують запіканки, пюре, салати, а в Австрії можна покуштувати навіть гарбузовий шнапс і гарбузовий кави. У Вірменії гарбуз печуть, гасять, додають в плов, фарширують овочами.
Сьогодні ми пропонуємо твоїй увазі прості в приготуванні і досить бюджетні страви, які неодмінно варто приготувати до кінця сезону!
Гарбуз, фарширована куркою
інгредієнти
- 1 невелика гарбуз
- 1 куряча грудка
- 1 помідор
- 1 цибулина
- 3-4 зубчики часнику
- свіжа зелень
- 50 мл. оливкового масла
- 50 г твердого сиру
- спеції за смаком (перець чорний мелений, куркума)
- сіль за смаком
приготування
- Зріж з гарбуза верхівку, за допомогою ложки витягни м'якоть і наріж її невеликими кубиками. М'ясо і цибулю поріж на шматочки, часник подрібніть, з помідора зніми шкірку і наріж його на шматочки.
- Розігрій на сковороді столову ложку масла, виклади цибулю і часник, злегка обсмажити їх і вилий на сковороду три ложки води, щоб протушкувати цибулю з часником до м'якості.
- Додай в сковороду по черзі м'ясо і м'якоть гарбуза, туші всë разом, помішуючи, близько 10 хвилин. Якщо рідина википить, даси на сковороду ще трохи води або бульйону.
- Через 10 хвилин додай помідор, накрий сковороду кришкою і ще 8-10 хвилин протушкуй. Вимкни вогонь, виклади в начинку подрібнену зелень, посолити і поперчити за смаком.
- Виклади приготовлену начинку в гарбуз, накрий її зрізаною верхівкою, зовні змасти гарбуз залишилися оливковою олією і загорни в фольгу.
Постав в розігріту до 180 ° С духовку і запікати 30-40 хвилин, поки вона не стане м'якою.
- Десь за 8-10 хвилин до готовності гарбуза з неї слід зняти фольгу і верхівку, посипати начинку тертим сиром і повернути гарбуз в духовку. Неймовірний аромат і відмінний смак гарантований!
Вегетаріанський гарбузовий суп
інгредієнти
- 4 ст. води
- 3 середніх картоплини
- 1 морква
- 200 г гарбуза
- 2 ст. л. маку
- спеції і сіль за смаком
приготування
- Кинь в воду мак і спеції, доведи до кипіння і додай картоплю, порізану кубиками. Зменш вогонь і вари до готовності.
- На рослинному маслі обсмажити гарбуз і моркву 10-20 хвилин, і поклади спеції для додання страві аромату.
- Коли овочі обсмажити, додай їх до картоплі разом із залишками масла і спецій. Доведи до кипіння і вимкни.
- Дай супу трохи настоятися і сміливо подавай на стіл! Відмінний рецепт для тих, хто сидить на дієті!
Овочеве рагу з гарбузом
інгредієнти
- 500 г гарбуза
- 200 г селери
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 болгарських перцю
- 2 помідори
- 50 г рослинного масла
- 4 зубчики часнику
приготування
- Підготуй і наріж всі овочі. Перець і помідори краще нарізати на 4-6 частин.
- Часник подрібни на чесночнице або дрібно наріж. Розігрій сковороду і обсмажити всі овочі, додай півсклянки води і туші на помірному вогні не більше 20 хвилин.
Якщо не хочеш гасити, можеш просто запекти овочі в духовці. Так вони збережуть більше корисних речовин!
- Готову страву прикрась зеленню і подавай на стіл в гарячому або холодному вигляді. Просте блюдо, в якому максимум вітамінів!
Фруктовий плов в гарбузі
інгредієнти
- 3 ст. білого рису
- 1 велика гарбуз (5-6 кг)
- 2 великих яблука
- 200 г родзинок
- 200 г чорносливу
- 200 г кураги
- 1 ст. л. цукру
- 75 г вершкового масла
- 2 ст. л. рослинної олії
- сіль за смаком
приготування
- Зріж з гарбуза верхівку і ложкою витягни насіння і волокна. Зроби ножем на м'якоті часті насічки, даси всередину гарбуза окріп (накрий верхівкою) і залиш до повного охолодження води.
- Яблука разрежь на 4 частини і видали серцевину. М'якоть наріж часточками.
Ізюм, чорнослив і курагу ретельно промий теплою водою і перемішати в мисці з яблуками. Посип цукром і ще раз перемішати.
- Рис роздягли на 3 приблизно рівні частини. На дно гарбуза уклади шар рису, потім половину фруктів. Знову поклади шар рису і залишилися фрукти. Зверху виклади залишився рис.
- Розтоплене вершкове масло посоли і влийте в гарбуз. Додай гарячу воду так, щоб вона покривала верхній шар рису.
- Гарбуз змасти зовні рослинним маслом, накрий фольгою і запікати 1 годину 30 хв в духовці, розігрітій до 180 ° С.
За 30 хвилин до готовності зніми фольгу і накрий гарбуз її верхівкою. Перед подачею на стіл перемішати рис з фруктами і м'якоттю гарбуза, зіскрібаючи її ложкою. Дуже смачно!
Суп-пюре з гарбуза
інгредієнти
- 500 г очищеної від насіння і шкірки гарбуза
- 400-500 мл курячого бульйону
- 1 цибулина
- 1,5 ст. л. вершкового масла
- 1,5 ч. Л. порошку каррі
- сіль за смаком
приготування
- Наріж гарбуз невеликими шматочками.
- У товстостінній каструлі розтопити вершкове масло, поклади лук і обсмажуємо його до золотистого кольору. Всип каррі, поклади гарбуз, даси бульйон і трохи води.
- Посолити за смаком, доведи до кипіння і вари під кришкою 20 хв.
- Збий суп блендером, доведи до кипіння і відразу вимкни вогонь. Цей суп-пюре можна готувати з улюбленими овочами (картоплею, морквою) або зеленню.
Подавати на стіл переважно з грінками або жменею очищених гарбузового насіння.
Ми підібрали смачні рецепти, які доступні кожному. Поділися ними зі своїми друзями - напевно їм захочеться приготувати що-небудь з гарбуза !
Автор статті
Редакція «Так Просто!»
Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!
5 страв з гарбуза
Щороку багато з нетерпінням чекають кінця літа, щоб насолодитися відмінним смаком і наповнити організм вітамінами, які сховалися в королеві грядок - гарбузі. Страви з цього овоча дуже популярні в усьому світі.
В Європі з гарбуза варять супи, готують запіканки, пюре, салати, а в Австрії можна покуштувати навіть гарбузовий шнапс і гарбузовий кави. У Вірменії гарбуз печуть, гасять, додають в плов, фарширують овочами.
Сьогодні ми пропонуємо твоїй увазі прості в приготуванні і досить бюджетні страви, які неодмінно варто приготувати до кінця сезону!
Гарбуз, фарширована куркою
інгредієнти
- 1 невелика гарбуз
- 1 куряча грудка
- 1 помідор
- 1 цибулина
- 3-4 зубчики часнику
- свіжа зелень
- 50 мл. оливкового масла
- 50 г твердого сиру
- спеції за смаком (перець чорний мелений, куркума)
- сіль за смаком
приготування
- Зріж з гарбуза верхівку, за допомогою ложки витягни м'якоть і наріж її невеликими кубиками. М'ясо і цибулю поріж на шматочки, часник подрібніть, з помідора зніми шкірку і наріж його на шматочки.
- Розігрій на сковороді столову ложку масла, виклади цибулю і часник, злегка обсмажити їх і вилий на сковороду три ложки води, щоб протушкувати цибулю з часником до м'якості.
- Додай в сковороду по черзі м'ясо і м'якоть гарбуза, туші всë разом, помішуючи, близько 10 хвилин. Якщо рідина википить, даси на сковороду ще трохи води або бульйону.
- Через 10 хвилин додай помідор, накрий сковороду кришкою і ще 8-10 хвилин протушкуй. Вимкни вогонь, виклади в начинку подрібнену зелень, посолити і поперчити за смаком.
- Виклади приготовлену начинку в гарбуз, накрий її зрізаною верхівкою, зовні змасти гарбуз залишилися оливковою олією і загорни в фольгу.
Постав в розігріту до 180 ° С духовку і запікати 30-40 хвилин, поки вона не стане м'якою.
- Десь за 8-10 хвилин до готовності гарбуза з неї слід зняти фольгу і верхівку, посипати начинку тертим сиром і повернути гарбуз в духовку. Неймовірний аромат і відмінний смак гарантований!
Вегетаріанський гарбузовий суп
інгредієнти
- 4 ст. води
- 3 середніх картоплини
- 1 морква
- 200 г гарбуза
- 2 ст. л. маку
- спеції і сіль за смаком
приготування
- Кинь в воду мак і спеції, доведи до кипіння і додай картоплю, порізану кубиками. Зменш вогонь і вари до готовності.
- На рослинному маслі обсмажити гарбуз і моркву 10-20 хвилин, і поклади спеції для додання страві аромату.
- Коли овочі обсмажити, додай їх до картоплі разом із залишками масла і спецій. Доведи до кипіння і вимкни.
- Дай супу трохи настоятися і сміливо подавай на стіл! Відмінний рецепт для тих, хто сидить на дієті!
Овочеве рагу з гарбузом
інгредієнти
- 500 г гарбуза
- 200 г селери
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 болгарських перцю
- 2 помідори
- 50 г рослинного масла
- 4 зубчики часнику
приготування
- Підготуй і наріж всі овочі. Перець і помідори краще нарізати на 4-6 частин.
- Часник подрібни на чесночнице або дрібно наріж. Розігрій сковороду і обсмажити всі овочі, додай півсклянки води і туші на помірному вогні не більше 20 хвилин.
Якщо не хочеш гасити, можеш просто запекти овочі в духовці. Так вони збережуть більше корисних речовин!
- Готову страву прикрась зеленню і подавай на стіл в гарячому або холодному вигляді. Просте блюдо, в якому максимум вітамінів!
Фруктовий плов в гарбузі
інгредієнти
- 3 ст. білого рису
- 1 велика гарбуз (5-6 кг)
- 2 великих яблука
- 200 г родзинок
- 200 г чорносливу
- 200 г кураги
- 1 ст. л. цукру
- 75 г вершкового масла
- 2 ст. л. рослинної олії
- сіль за смаком
приготування
- Зріж з гарбуза верхівку і ложкою витягни насіння і волокна. Зроби ножем на м'якоті часті насічки, даси всередину гарбуза окріп (накрий верхівкою) і залиш до повного охолодження води.
- Яблука разрежь на 4 частини і видали серцевину. М'якоть наріж часточками.
Ізюм, чорнослив і курагу ретельно промий теплою водою і перемішати в мисці з яблуками. Посип цукром і ще раз перемішати.
- Рис роздягли на 3 приблизно рівні частини. На дно гарбуза уклади шар рису, потім половину фруктів. Знову поклади шар рису і залишилися фрукти. Зверху виклади залишився рис.
- Розтоплене вершкове масло посоли і влийте в гарбуз. Додай гарячу воду так, щоб вона покривала верхній шар рису.
- Гарбуз змасти зовні рослинним маслом, накрий фольгою і запікати 1 годину 30 хв в духовці, розігрітій до 180 ° С.
За 30 хвилин до готовності зніми фольгу і накрий гарбуз її верхівкою. Перед подачею на стіл перемішати рис з фруктами і м'якоттю гарбуза, зіскрібаючи її ложкою. Дуже смачно!
Суп-пюре з гарбуза
інгредієнти
- 500 г очищеної від насіння і шкірки гарбуза
- 400-500 мл курячого бульйону
- 1 цибулина
- 1,5 ст. л. вершкового масла
- 1,5 ч. Л. порошку каррі
- сіль за смаком
приготування
- Наріж гарбуз невеликими шматочками.
- У товстостінній каструлі розтопити вершкове масло, поклади лук і обсмажуємо його до золотистого кольору. Всип каррі, поклади гарбуз, даси бульйон і трохи води.
- Посолити за смаком, доведи до кипіння і вари під кришкою 20 хв.
- Збий суп блендером, доведи до кипіння і відразу вимкни вогонь. Цей суп-пюре можна готувати з улюбленими овочами (картоплею, морквою) або зеленню.
Подавати на стіл переважно з грінками або жменею очищених гарбузового насіння.
Ми підібрали смачні рецепти, які доступні кожному. Поділися ними зі своїми друзями - напевно їм захочеться приготувати що-небудь з гарбуза !
Автор статті
Редакція «Так Просто!»
Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!
