Страви з картоплі в пароварці

1. Рецепт «Французький картопля з артишоками»
2. складові
3. Домашня картопелька з шинкою
4. складові
5. Рецепт картоплі в пароварці з курячим філе і грибами
6. складові
7. Простий рецепт дієтичного картоплі для схуднення
8. складові
9. Дієтичний картопля в пароварці з брокколі
10. складові
11. приготування

Наши партнеры ArtmMisto

Яке найулюбленіше блюдо на наших столах? Картопля смажена, варена, тушкована ... А ось рецепт повітряного і ніжного картоплі, приготованого в пароварці, точно не залишить любителів смачно поїсти байдужими. За таке розмаїття ми так і любимо наш воістину національний продукт!

Це самий універсальний гарнір, який підходить до м'яса, птиці, овочів, риби і грибів, а приготований на пару - ще й корисний більш інших способів приготування. В пароварці його слід готувати «в мундирі», тобто в шкірці. Те, що ми найчастіше зрізаємо, містить цілий джерело корисних речовин, а також багато ферментами, що забезпечують засвоюваність крохмалю картоплі організмом.

Розщепленню крохмалю та його засвоєнню допомагають інші овочі і зелень, тому найкорисніше страва з картоплі повинно містити і іншу рослинну їжу. Давайте познайомимося з декількома рецептами приготування картопляних бульб, які будуть максимально корисними для нашого організму, до того ж і правильно приготовані на пару.

Рецепти приготування в пароварці різноманітні і готуються в самих різних варіантах, особливо якщо пароварка має чашу для рису (без перфорації). Наприклад, можна зварити її в мундирах, очищену, з овочами, з м'ясом або куркою. Картопляні бульби при готуванні на пару залишаються цілими, не кришаться і не розварюються, а тому і дуже красиво виглядають в будь-якій страві.

Картопельку можна готувати на пару одночасно з будь-якими іншими продуктами - з м'ясними та рибними виробами, овочами і фруктами, оскільки її не можна зіпсувати сторонніми запахами і соками.

Рецепт «Французький картопля з артишоками»

складові

приготування

1. Картоплю миємо, чистимо і розрізаємо на дольки, розміром з апельсинові часточки.
2. Викладаємо картоплю в парову корзину і накриваємо кришкою. Готуємо на пару 25 хвилин.
3. Поки готується картопля, готуємо перець. Його потрібно почистити, прибравши плодоніжки і насіння (як ми готуємо перці для фарширування). Закладаємо цілі перці в гарячий сотейник з маслом і злегка обсмажуємо їх до м'якості.
4. Коли картопля звариться, відкриваємо кришку і зверху картоплі викладаємо обсмажені перці, а зверху покриваємо артишоками. Витримати картопля з овочами ще 2 хвилини до їх повного прогріву.
5. По готовності викладаємо все в глибоке блюдо, посипаємо петрушкою, солимо, додаємо перець і все поливаємо маринадом від артишоків. Акуратно перемішуємо і викладаємо на блюдо сервіровки. Прикрашаємо блюдо овочами.

Смачного!

до змісту ↑

Домашня картопелька з шинкою

складові

приготування

1. Нарізаємо цибулю тонкими кільцями або півкільцями. Часник подрібнюємо у вигляді тонких пластинок. Шинку нарізаємо тонкими смужками шириною до 2 см.
2. Картопляні бульби чистимо і розрізаємо на тонкі часточки.
3. Укладаємо всі інгредієнти в парову корзину шарами, пересипаючи часником, цибулею і перцем. Солимо.
4. Закриваємо чашу фольгою, закриваємо кришку і готуємо 30 хвилинок.
5. Велике блюдо сервіровки покриваємо листям салату, викладаємо в його центр картоплю з шинкою і посипаємо зеленню.

Порада: цибуля можна і підсмажити до золотистого кольору - так смачніше.

Смачного!

Рецепт картоплі в пароварці з курячим філе і грибами

складові

приготування

1. Філе ріжемо кубиками 2х2 см, цибулю нарізаємо півкільцями. Перемішуємо, поливаємо соком лимона, посипаємо прованськими травами, поливаємо оливковою олією. Старанно перемішуємо і відставляємо на 15 хвилин.
2. Картопляні бульби моєму, чистимо і нарізаємо кубиками 2х2 см.
3. Гриби миємо, даємо стекти воді, нарізаємо їх великими шматочками, додаємо до м'яса і перемішуємо.
4. Блюдо готується в дворівневої пароварці. У нижню чашу закладаємо картоплю, попередньо посоливши її. У верхню - м'ясо з цибулею і грибами (маринад віджимаємо). Закриваємо кришкою і готуємо близько години.
5. Розбираємо пароварку, на блюдо спочатку викладаємо картоплю, зверху її накриваємо м'ясом з грибами та цибулею. Прикрашаємо блюдо овочами, зверху посипаємо зеленню. Подайте до цього картопляного страви сметану або вершковий соус.

Смачного!

до змісту ↑

Простий рецепт дієтичного картоплі для схуднення

складові

приготування

Цей рецепт гарний тим, що його можна їсти навіть людям, які «сидять на дієті» для схуднення і яким картопля вживати заборонено. При нижчевикладене способі можна його їсти, оскільки в ньому майже не міститься крохмалистих речовин.

1. Ретельно моєму бульби під проточною водою, не чистимо, а відразу нарізаємо їх прямо з шкіркою кільцями товщиною до 1 см. Складаємо в чашу пароварки одним шаром і варимо на пару 20 хвилин - до тих пір, поки бульби не стануть трохи м'якими. Зливаємо воду з резервуара і наливаємо свіжу для наступної порції.
2. Так, порціями, варимо вся картопля.
3. Складаємо все зварені картоплини в кошик і промиваємо холодною водою, щоб змити весь крохмаль. Обсушуємо картопля рушником і викладаємо на блюдо з іншими овочами.

Смачного!

до змісту ↑

Дієтичний картопля в пароварці з брокколі

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

приготування

1. Своїм та чистимо бульби картоплі. Розрізаємо їх уздовж волокон на велику соломку і викладаємо в чашу для рису (без перфорації дна).
2. Поділяємо брокколі на суцвіття і розкладаємо між картопляної соломкою.
3. Морква ріжемо кубиками і висипаємо зверху овочів.
4. Робимо соус: соєвий соус змішуємо з оливковою олією і петрушкою. Поливаємо цим соусом картопляну нарізку з овочами. Варимо на пару 25 хвилин.
5. Викладаємо на блюдо і подаємо до столу. Страва смачна і холодне.

Смачного!

Перераховані вище рецепти приготування картоплі в пароварці, допоможуть забезпечити Ваш організм рослинними білками, вуглеводами, макроелементами (магнієм, калієм, фосфором залізом), мікроелементами і вітамінами (В1, В2, РР і С).
Для повноцінного забезпечення організму всіма корисними речовинами картоплі досить з'їсти її в день всього 100 г!