Скороварка

Наши партнеры ArtmMisto

Чи виправданий мій страх перед скороварки? Що в гіршому випадку може статися, якщо неправильно користуватися скороваркою на звичайній кухні?

- Дельфін Лурто

У гіршому випадку?

Чому ти наспівуєш Ice Ice Baby?

Скороварки дійсно небезпечні.

Вони цілком можуть вибухнути, але не так потужно, як ви боїтеся (або сподіваєтеся). Тиск всередині скороварки не перевищує двох атмосфер - приблизно такий же тиск всередині банки газованої води . Це небезпечний рівень, але взагалі-то недостатній, щоб розірвати метал.

Так що ж робить скороварки настільки небезпечними?

Уявіть собі світ, в якому Пепсі-Кола обжигающе гаряча. Тепер уявіть, що хтось збовтати баночку і поставив прямо перед вами.

В такому світі я б в першу чергу спробував виконати цей трюк з дієтичної колою і ментос.

Ось в чому криється небезпека: якщо розійдуться шви (або занадто рано відкриється кришка), то вміст скороварки полетить на всі боки .

Але це не зовсім вибух.

Вибух навіть не зможе відкинути кришку занадто далеко. Навіть якщо ви приставите до скороварке ствол гвинтівки, то при ідеальних умовах кришка не полетить швидше, ніж якби ви кинули її руками. Будь-яка картопляна гармата (особливо ця ) Краще впорається з таким завданням.

Звичайно питання було не в тому, чи може скороварка вибухнути, а в тому, що найгірше може статися.

Якщо перекрити запобіжний клапан, з'явиться безліч способів отримати набагато більш небезпечні тиску. Можна заповнити скороварку до країв водою і спробувати закип'ятити її, або наповнити рідиною для видалення засмічень і алюмінієвою фольгою , Можна, врешті-решт, просто закачувати повітря компресором.

Результат буде залежати від скороварки. Швидше за все, в ній з'являться течі. Якщо вона все ж зможе залишатися герметичною до тиску в кілька сотень атмосфер (типового для балонів для дайвінгу), то момент, коли її розірве на шматки , Може стати останнім у вашому житті.

Дивно, як вона взагалі дожила до цього моменту.

Але навіть такий результат - не найгірший з можливих.

Чесно кажучи, є така величезна кількість варіантів, що розглянути їх усі просто неможливо. Але за мої гроші один з найбільш жахливих експериментів, які можна поставити, буде таким:

(Замітка: Ніколи не намагайтеся повторити це - з причин, які зараз для вас стануть очевидними.)

Заповніть скороварку киснем до тиску в 30 кПа, потім почніть закачувати в неї фтор до тих пір, поки він не стане виходити через клапан. Поставте посудину на вогонь і нагрівайте до температури 700 ° С (так, швидше за все до цього моменту спрацює пожежна сигналізація). Тепер прокачати розігрітий газ через охолоджуваний рідким киснем змійовик з нержавійки.

Процедура непроста, але якщо зробити все правильно , Суміш газів сконденсіруется у вигляді діоксідіфторіда (O2F2) [#]. ↲ Діоксідіфторід . - Прим. пер.

Це страшна річ.

Рей Бредбері навчив нас тому, що папір спалахує при 451 ° F (233 ° С) [#]. ↲ Насправді температура займання паперу близько 451 ° C - за Цельсієм, а не за Фаренгейтом. Найімовірніше, роман був названий «451 градуса за Фаренгейтом» помилково. Детальніше див. 451 градус за Фаренгейтом # Цікаві факти . - Прим. пер. ↳ Діоксідіфторід настільки вогненебезпечний, що змушує будь-яку органіку загорятися і вибухати при температурі понад 300 ° F нижче нуля (-184 ° С). Ця штука може в буквальному сенсі запалити лід.

У статті про O2F2 блогер-хімік Дерек Лоу (автор видатного блогу «В роботі») використовує епітети на кшталт «жахливо мерзенний», «надзвичайно небезпечний» і «речовина, з яким я ніколи не хотів би зіткнутися». В іншій статті цей газ отримав назву «Газ Люцифера». Там, до речі, наводиться список хіміків, які отруїлися або вибухнули при роботі з цим газом.

Якщо в ваш будинок проведено природний газ, і в ньому завдяки щасливому випадку міститься сірководень, ви можете додати його в ваш посудину з O2F2. Тоді, крім потужного вибуху, ви отримаєте ще й хмара фтороводорода. Фтороводород роз'їдає людську плоть при контакті, в першу чергу - легкі і рогівки.

Як стверджує Лоу, хімія таких типів реакцій (O2F2 з сульфідами) практично не досліджена.

Таким чином, ми отримуємо відповідь на наше питання. Що ж в гіршому випадку може статися з скороваркою?

: Сподіваюся, це пристосування допоможе мені отримати Нобелівську премію. Якщо вистачить потужності підірвати сейф, в якому вона зберігається.

Наука.