Торгівлю простроченими продуктами налагодили в Алмати

Наши партнеры ArtmMisto

На алматинских ринках з'явилися точки продажу прострочених продуктів - консервів, круп, макаронних виробів, цукерок, сиру і ковбаси, передає Nur.kz .

Основні покупці такої продукції - люди похилого віку, які живуть на одну пенсію, а також невеликі кафе і ресторани. Як розповіла нам продавщиця однієї з таких точок, вигода при покупці прострочених продуктів очевидна. В середньому, ціна на продукти з вичерпаним терміном придатності нижче магазинної на 70, а то і більше відсотків.

Так, 67-річній Валентині Павлівні, яка пропрацювала більше 30 років на станції «швидкої допомоги», доводиться виживати в основному за рахунок «прострочення». У тому, що харчується простроченими продуктами, пенсіонерка нічого поганого не бачить.

«Я ж не стою з простягнутою рукою! Я намагаюся економити. Те, що термін придатності минув - нічого страшного. Виробники спочатку закладають більш тривалі терміни. Тим більше, у мене вдома є кішка. Якщо в чомусь з консервів сумніваюся - даю їй понюхати. Ну і про всяк випадок намагаюся все піддавати термічній обробці. Як бачите - поки жива », - розповідає вона.

За словами Саулі, що таких покупців більше половини. Решта набувають кафе, ресторани і ті, хто забезпечує харчування в дитячих садах і школах. При журналістах порталу хлопець купив у Саулі 20 банок оливок з вичерпаним терміном і три кілограми бринзи.

«Це він для кафе. Уже не перший раз приїжджає до нас. Цього разу, мабуть, кафе до банкету готується або до весілля. Думаю, в меню у них буде грецький салат і сирна нарізка. Сьогодні він купив бринзу і оливки, а вчора, коли завезли сир, у якого термін тиждень тому скінчився, я йому сама дзвонила і запрошувала », - розповідає Саулі.

За її словами, кафе і ресторани не гребують простроченими продуктами, оскільки до споживача вони потрапляють вже без упаковки і в порізаному або обробленому вигляді. Так що довести, що продукт був простроченим - просто неможливо.

Жінка розповідає, що прострочений сир і курячі стегенця коробками закуповують і ті, хто в підземних переходах готує листкову самсу. Те ж стосується, за словами Саулі, шкільних їдальнях і харчування в дитячих садах.

«У школи і дитсадки беруть в основному те, що не дуже швидко псується. Крупи, макарони, консерви різні, печиво, вершкове масло і іноді сир, коли він без цвілі. Беруть і молоко, яке довго зберігається. А в школи ще закуповують всякі шоколадні батончики з вичерпаним терміном. Школярі ж куплять, не дивлячись, на термін придатності, і з'їдять! », - каже Саулі.

Як розповіла Саулі, товар до неї приходить зі складів, оптових магазинів і великих мережевих супермаркетів. Більш того, у неї навіть є і графік поставок товару. Понеділок-вівторок - прострочена «молочка». Середа-п'ятниця - сир і ковбаси. У п'ятницю привозять все інше.

Те, що Саулі продає «прострочення», її не бентежить. Адже вона не обманює покупців щодо терміну придатності. Чого не можна сказати про великі супермаркети. З її слів, всі, у чого закінчується термін придатності, знаходить «друге життя» в кулінарних відділах цих магазинів.

Всілякі салати, пиріжки та інше в магазинних кулінаріях більше ніж на половину складаються з продуктів, у яких термін придатності ось-ось скінчиться або вже пройшов тиждень-два тому. Ну а те, що вже капітально прострочено - відправляється до Саулі.