Як правильно розбавити спирт

Наши партнеры ArtmMisto

Розбавлені напої - зло. Але і у цього правила є виняток: адже чистий етанол неможливо пити. Яким об'ємом води і як розбавити спирт, щоб отримати потрібної фортеці алкоголь, - про це читайте далі. Але спочатку розповімо про прилади, які допоможуть знизити градус напою.

У самогоноваріння важлива точність на всіх етапах. Ось і завдання, як розбавити спирт водою, вирішують не на око. Створять умови для вимірювань і допоможуть зафіксувати основні характеристики етанолу три інструменти.

Прилад для визначення фортеці

Щільність спирто-яке містить напою вимірюють наступними пристосуваннями.

Ареометр. Буває двох видів: механічний і електронний.Оба виду мають моделі з обмеженим діапазоном. Наприклад, 0-40%, 40-70% або 70-100%. Тому якщо ви вирішили розбавити спирт до 40 градусів, то вибирайте модель першу або другу. При використанні третього варіанту прилад при вимірюванні просто утонет.Ареометр опуститься на дно і в разі несправності. Поетом при покупці обов'язково перевірте наявність штампа про проходження перевірки ВТК в паспорті пристрою.

Спиртомір. Це вид побутового ареометра. Він розрахований на повну шкалу фортеці - 0-96. У порівнянні з професійним він менш точний. Через невелику ціни спиртомер часто набувають початківці самогонники.

Рефрактометр. Він вимірює щільність спирто-яка містить рідини по куту заломлення світла на кордоні повітря і рідини. Для дослідження достатньо лише кількох крапель. У цьому головна його перевага в порівнянні з ареометром.

Перед тим як розбавити спирт 95 до потрібної фортеці, врахуйте наступне: вимірювання проводять тільки чистого водно-спиртового розчину. При наполяганні на травах або спеціях він отримує нові компоненти, які теж впливають на щільність рідини. З цієї причини показання приладу будуть недостовірні.

Інструмент для вимірювання температури спирту

Якщо ви спантеличені тим, як розбавити спирт до 40, придбайте спиртової термометр. Він потрібен для зняття точних показань. Побутові або професійні спиртоміри і рефрактометр достовірно визначають щільність розчину тільки при температурі рідини 20.

Якщо ви вирішили поміняти побутової спиртомер на професійний, «Самогон'Б-12» пропонує механічний ареометр 2 в 1 - АСП-3Т. Він оснащений термометром. Тому при вимірюванні фортеці можна одночасно визначати температуру водно-спиртового розчину.

АСП-3Т представлений в двох моделях:

• АСП-3Т 0-60 - визначає співвідношення спирту в межах від 0% до 60%. Одну поділку відповідає 1%.
• АСП-3Т 60-100 - видає значення від 60% до 100%.

Обидва прилади тарованого з ВТК, що вказує на точність майбутніх вимірів і довгий термін використання. У продажу зустрічаються і дешеві китайські аналоги. Але вони дуже крихкі і мають високу похибка через відсутність контрольних випробувань на заводі.

мензурка

При покупці вимірювального приладу потрібно слідувати інструкції. Так, чистий і сухий ареометр або спиртомер важливо опустити в ємність з розчином. Розташувати його так, щоб прилад не торкався стінок і дна. Після цього акуратно відпустити його і зняти показання.

Через специфіку вимірювання зручніше перелити водно-спиртову рідину не в банку, а в мензурку. «Самогон'Б-12» пропонує три варіанти - залежно від її місткості: 25 , 50 і 100 мл . Якщо ви ще не придбали професійний вимірювальний прилад, то можна купити набір ареометрів АСП в комплекті з мензуркою .



В якій послідовності розводити спирт водою

Етанол обов'язково потрібно розвести з водою в двох випадках. Перший - після перегонки браги. Другий - після отримання дистиляту. Правило «просто додай води» тут не працює. Як же тоді розбавити спирт правильно? Важливо дотримати наступний порядок: налити в ємність води, а до неї додати етанол. Інакше - самогон помутніє.

При суміщенні води і самогону відбувається хімічна реакція. В результаті неї розчин нагрівається. Тому і воду, і самогон попередньо охолоджують.

Але навіть при охолодженні обох змішуються компонентів до вимірювання відсотка спирту ареометром або іншим приладом важливо трохи почекати. Після завершення різкої віддачі тепла отриманого розчину зняті показники будуть більш вірогідним.

Який метод розведення спирту водою в правильній послідовності застосовується самогонниками зі стажем? Ось їх секрет:

• воду постійно перемішують;
• в утворену воронку тонким струменем додають спирт;
• в кінці остаточно перемішавши, закривають кришкою.

Розчин прибирають на тиждень. За цей час хімічні процеси завершаться, і напій наповниться ароматом.

Як підрахувати кількість води по відношенню до спирту

Перш ніж розбавити спирт водою до 40, дізнайтеся, як розрахувати потрібну кількість води. Допоможе в цьому наступна формула:

• D = A / B * C - C, де
• D - обсяг води, який знадобиться, в літрах;
• A - початкова фортеця алкоголю;
• B - необхідна міцність напою;
• C - обсяг рідини, яку потрібно розвести водою, в літрах.

Отже, навіть розбавлений етанол теж може стати «злом». Щоб цього не сталося, запам'ятайте, як двічі два: правильно розбавляти спирт до 40, поступово підмішуючи до води, а не навпаки. Скільки відміряти води, - це залежить від фортеці кінцевого продукту.