Найледачіші огірки на зиму: хрусткі і не каламутніють

1. склад продуктів
2. Найледачіші огірки на зиму: покроковий процес приготування

Наши партнеры ArtmMisto

Поділитися на Facebook

Найледачіші огірки на зиму - це заготовка, для якої навіть розсіл варити не доведеться: все набагато простіше і швидше.

Хрусткі, ароматні і апетитні огірочки так і просяться в рот: важко втриматися, щоб не схрумкать один-два зелененьких. Склад інгредієнтів настільки елементарний, що шукати нічого не доведеться: все є на кожній кухні. Мариновані огірочки стануть прекрасною самостійної закускою або відмінним доповненням до картоплі, м'яса. Їх можна також додавати в салати і в розсольник: дуже смачно виходить.

склад продуктів

(На одну літрову банку)

• 700 грам маленьких огірочків;
• дві гілочки кропу;
• 8 горошин чорного перцю;
• дві горошини запашного перцю;
• 6 зубчиків часнику;
• третину стручка гострого перцю;
• одна столова ложка крупної солі;
• дві столові ложки 9% оцту;
• одна столова ложка доброї горілки.

Найледачіші огірки на зиму: покроковий процес приготування

1. Огірки заливаємо холодною водою і залишаємо так на 6-12 годин. Якщо у вас свій город і огірки були тільки що зірвані з грядки, можете пропустити цей етап.
2. Через цей час огірки ретельно промиваємо в двох водах.
3. Поки огірки в воді, можна встигнути підготувати банки: їх треба буде ретельно промити і простерилізувати. Можна скористатися одним з 8 способів стерилізації: дивіться за посиланням і вибирайте.
4. На дно кожної баночки кладемо зелені гілочки кропу, очищені зубчики часнику, горошини чорного і запашного перцю, 2-3 см гострого перцю чилі.
5. Заповнюємо банки огірками, заливаємо їх окропом (можна з чайника), прикриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.
6. За цей час встигає закипіти друга порція води.
7. Першу воду зливаємо, знову заливаємо огірки свіжим окропом, закриваємо кришками і залишаємо на 20 хвилин.
8. Воду знову зливаємо, в кожну банку додаємо сіль (без гірки), вливаємо окріп, оцет, горілку.
9. Банки відразу закочує простерилізованих кришками, перевертаємо і добре укутують. Ми залишаємо до повного охолодження.

Найледачіші огірки на зиму, закриті за цим рецептом, відмінно зберігаються в умовах квартири: чи не мутніють, не вибухають. Хрусткі ароматні огірочки стануть відмінною закускою або доповненням до гарніру з картоплі, м'яса. Їх можна додавати в салати і в розсольник: буде дуже смачно. Інші рецепти домашніх заготовок, які нагадають вам довгої зими про спекотне літо, ви знайдете на нашому сайті.

Приємного всім апетиту і щедрого літа.

джерело