Вегетаріанський плов з грибами - Вегетаріанські рецепти Помаранчевої Кухні

Наши партнеры ArtmMisto

підходить веганам
містить цибулю

Цілий тиждень я гостювала у батьків, розраховуючи схопити за хвіст стрімко минає яблучно-грибний сезон.

Білих грибів мені не дісталося, добре хоч опеньки не встигли закінчитися, з них-то я і зробила цей вегетаріанський грибний плов. З "благородними" грибами напевно вийде ароматні, майте на увазі. Приступимо?

• 0,5 кг свіжих (заморожених) грибів;
• 1-2 цибулини;
• 1-2 моркви;
• 1 болгарський перець;
• 1-2 ст.л. консервованої кукурудзи;
• 1-2 ст.л. зеленого горошку (якщо хочемо);
• 1 склянка рису;
• 2 склянки води;
• 0,5 ч. Л. кумина;
• 0,5 ч. Л. паприки;
• 0,5 ч.л. куркуми;
• 0,5 ч.л. чорного перцю;
• 0,5 ч.л. червоного перцю;
• щіпка барбарису;
• сіль за смаком;
• багато рослинного масла.

Спочатку підготуємо всі овочі для вегетаріанського плову. Цибулю нарізаємо півкільцями, а болгарський перець - кубиками.

Морквину натираємо на тертці.

Гриби обсмажуємо хвилин 7 на вершковому або рослинному маслі. Окремо у великій кількості масла обсмажуємо цибулю з морквою.

Перемішуємо гриби з морквою і цибулею і додаємо сіль і спеції (хто не любить гостре, зменшуйте кількість перців).

Всі разом залишаємо гаситися пару хвилин в (я не втомлюся це повторювати!) Великій кількості масла.

Додаємо туди ж болгарський перець і тушкуємо ще пару хвилин.

Потім висипаємо зверху рис, заливаємо водою (води повинно бути в два рази більше рису) і залишаємо під кришкою на п'ять хвилин.

Додаємо кукурудзу і горошок, якщо вони є. Продовжуємо гасити все під кришкою до готовності рису.

Рис зварився - наш грибний вегетаріанський плов готовий!

Розкладаємо його по тарілках і насолоджуємося смачним і корисним вечерею. Смачного!

У 100 гр. страви:

Калорійність, ккал Білки, г Жири, г Вуглеводи, г 173 1,9 13,7 11,2

КОСМЕТИКУ, вітаміни І ДЕЯКІ ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ПРОДУКТИ Я замовляю В ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИНІ IHERB.COM СКУШТУЙТЕ І ВИ!