Весняний салат без майонезу

  1. Весняний салат без майонезу. покроковий рецепт

Наши партнеры ArtmMisto

З першими сонячними днями згадалося мені чудове і дуже просте блюдо: весняний салат без майонезу. А так як весна навіває легкість, я згадала і про чудо заправці для салату зі свіжими овочами. Вона може навіть злегка нагадати вам смак майонезу, але це тільки на перший погляд. Ароматна, проста заправка з гірчицею порадує вас напевно. У салат з легкістю можна додавати будь-які овочі, міняти їх на інші, використовувати різноманітну зелень - і, в результаті, ви будете дивувати тих, для кого готуєте. Що ж, пропоную починати.

  • молода капуста - 200 грам;
  • редис - 150 грам;
  • свіжий огірок - 180 грам;
  • молодий зелений лук - 40 грам;
  • свіжий кріп - 20 грам;
  • відварні курячі яйця - 4 штуки.

Заправка (соус):

  • сметана 12-15% жирності - 100 грам;
  • рослинне масло (у мене оливкова) - 25 грам;
  • сік з лимона - 15 грам;
  • гірчиця - 15 грам;
  • мед - 10 грам;
  • сіль - щіпка.

Весняний салат без майонезу. покроковий рецепт

  1. Перед початком вимиємо всі наші овочі і свіжий кріп. Витру від зайвих крапель води і дамо злегка обсохнути кропу.
  2. Тим часом курячі яйця необхідно поставити варити до крутого стану. Щоб яйця в момент варіння у вас не лопалися і не витікали, їх необхідно наколоти. Для цього, за допомогою голки або шпильки, проколіть з тупою боку яйця дірочку, глибиною не більше трьох міліметрів. Залийте яйця холодною водою і варіть з моменту, як закипить вода, яка не менше десяти хвилин. Потім злийте всю воду і залийте знову холодною, покриваючи всі яйця.
  3. Приступимо до нарізки овочів. Почнемо, наприклад, з молодої капусти. Її ми шаткуємо за допомогою спеціальної терки або, акуратно, гострим ножем. Намагайтеся нашаткувати тонко і дрібно. Відправляємо в підготовлену глибоку миску.
  4. Огірок спершу розрізаємо навпіл, потім тонкими півкільцями. Хоча спосіб нарізки можете використовувати будь-який, який звичніше: можна четвертинками, можна соломкою, а також невеликими кубиками. Також переносимо в миску до капусти.
  5. Маленького розміру редис нарізаємо часточками на шість частин. Якщо у вас редиска велика, розріжте її навпіл, потім нарізуйте такими ж півкільцями, як огірок.
  6. Як можна дрібніше подрібнюємо кріп. Ріжемо невеликими кружечками зелена цибуля і також відправляємо його в загальну миску.
  7. Варені яйця нарізаємо за допомогою яйцерізки. Якщо у вас її немає, поріжте невеликими кубиками і перекладіть в миску до овочів.
  8. Тепер готуємо нашу заправку або, як можна ще сказати - соус для салату. У чисту миску виливаємо оливкова олія нерафінована (ви можете використовувати будь-яку рослинну олію, що віддаєте перевагу), лимонний сік, чайну ложку меду, гірчицю і сіль. Ретельно, за допомогою віночка, все змішуємо. Додаємо сметану і розмішуємо до однорідності.
  9. Для холодних соусів і заправок рекомендую використовувати нерафіновану олію: таке масло набагато корисніше для вашого організму.
  10. Тепер заправляємо усією кількістю заправки наш нарізаний легкий салат. Перемішуємо ретельно. Салат готовий: і його можна відразу подавати на стіл.

Чудовий і простий весняний салат без майонезу урізноманітнює ваше меню не тільки навесні, але і протягом усього сезону свіжих овочів. Готуйте його на нашу рецептом, додайте до нього свої улюблені овочі та спеції - впевнена, буде також смачно і корисно. На сайті «Дуже смачно» ви можете знайти ще багато доступних, простих рецептів без майонезу, які так хочеться готувати з приходом довгоочікуваної весни. Готуйте з нами - і приємного вам апетиту!

Готуйте з нами - і приємного вам апетиту

Завантаження ...

Главное меню
Реклама

Архив новостей
ArtmMisto
Наши партнеры ArtmMisto. Игроки могут начать свое азартное приключение на сайте "Buddy.Bet", который только что открылся для всех ценителей азарта.

Реклама

© 2013 mexpola.h1a25414f