- Як варити горохову кашу
- Як правильно варити горохову кашу
- Як варити горохову кашу рецепт
- Горохова каша на молоці або вершках - як варити горохову кашу швидко
- Горохова каша з м'ясом
- Як варити смачну горохову кашу
- Горохова каша в мультиварці
Наши партнеры ArtmMisto
Як варити горохову кашу знають далеко не всі, тому що найчастіше ми вважаємо за краще варити каші не з бобових, а зі злаків.
Але заради різноманітності можна зварити і горохову кашу - адже суп улюблений багатьма, шанувальників у нього багато, тому виключати горохову кашу зі свого раціону недоцільно, враховуючи, що вона досить поживна і корисна. В горосі , Як і в будь-яких інших бобах, дуже багато вітамінів, а також різних мікроелементів, які просто необхідні для здоров'я нашого організму. Готує горохову кашу не дуже складно. Але потрібно розуміти, як це зробити правильно.
Спробуйте приготувати горохову кашу і по цим покроковим рецептами:
Горохова каша з м'ясом і картоплею в мультиварці
Горохова каша з лушпиння «засмажкою»
Як правильно варити горохову кашу і кому вона потрібна в раціоні? Сьогодні дуже багато вегетаріанців, а також людей, які просто за своїми переконаннями відмовилися від будь-якого виду м'яса і риби. Людина за своєю природою хижак, і заповнювати білки, а також необхідні поживні елементи, які ми отримуємо саме з м'яса, потрібно вміти. І в таких випадках не можна скидати з рахунків горохову кашу, яка може стати цілком гідною заміною м'яса. Варити їй не так і складно, як може здатися. Найголовніше тут, як при варінні величезної кількості бобових - користуватися посудом, що має товсті стінки.
Почнемо з того, що горохова каша, як і інші страви з бобових, скоріше, блюдо для дорослих, так як від шлунка і кишечника будуть потрібні певні навички по переварюванню, а тому не варто це ігнорувати. Звичайно, горохова каша не вариться з молочними продуктами, так як два складних білка дуже важко засвоїти, коли вони разом. І, тим не менше, навіть у тому випадку, коли вам потрібно приготувати стіл для дорослих, не варто списувати з рахунків горохову кашу. Сьогодні про неї мало хто згадує, але років 30 тому в будь-який їдальні можна було отримати на обід ароматне і ситне блюдо.
Як варити горохову кашу
Смачна і корисна, горохова каша вариться з таких продуктів:
- горох сухий - стакан;
- вода - 2 склянки;
- сіль за смаком.
Рецепт приготування:
Якщо ви зібралися нагодувати свою сім'ю цим споконвічно російським і корисним стравою, то краще почати приготування гороху з вечора. Потрібно дуже ретельно промити його, ніяк не менше 7-10 разів. Не варто лякатися, що при промиванні вода буде давати явний білий відтінок, це абсолютно нормально. Після промивання потрібно горох замочити - води беремо в два рази більше, ніж гороху. Це найпростіший, базовий рецепт варіння. Потрібно горох перекласти в каструлю, в таку, у якій товсті стінки, утятницу наприклад. Після закипання потрібно буде почути піну, а потім посолити. Вогонь зробіть мінімальним, і після цього накрийте ємність, в якій ви все це варите, кришкою. Тепер залишається варити все протягом години. Каструлю після того, як каша звариться, потрібно укутати в що-небудь товсте і тепле, щоб вона ще півгодини постояла, і після цього можна все подавати. Це найпростіший і базовий рецепт горохової каші, і її можна заправляти чим завгодно.
Як правильно варити горохову кашу
Якщо ви хочете зробити ситне, чоловіче блюдо, апетитне і дуже смачне, то приготуйте горохову кашу з м'ясом. Найпростіший рецепт зробити це - приготувати кашу з тушонкою.
Для того, щоб зробити це блюдо, візьміть такі продукти:
- горох сухий, швидше вариться лущений - 1 стакан;
- тушонка - банку на 300 грам;
- морквина - 2 середніх кореня;
- цибулина - 1 штука;
- перець і сіль додаємо за смаком;
- масло рослинне - 2 столові ложки.
Рецепт приготування:
Перш за все горох перебираємо уважно, щоб там не виявилося нічого стороннього. Промиваємо ретельно, кілька разів змінюючи воду. Після цього потрібно взяти горох, залити його водою, і дати йому час, щоб настоявся, і структура стала трохи м'якше. Вам потрібно на це витратити годин 5-7, і після цього знову промити горох. Потім потрібно взяти каструлю, туди викласти горох, залити водою 1: 2, після цього потрібно дочекатися, щоб вода закипіла. Вогонь зменшуємо, робимо його мінімальним. Варимо хоча б півгодини під кришкою. Поки вариться горохова каша, потрібно підготувати заправку. Для початку морква очищаємо, промиваємо, щоб піску не залишилося, а після цього натираємо все на тертку. Як тільки натрете морквину, потрібно взяти цибулю, почистити його, порізати не надто крупно. Беріть рослинне масло, наливайте на сковорідку, і після цього додайте туди і цибулю, і моркву. Обсмажуйте все до готовності, але не пересмажувати ні в якому разі. Тепер на сковорідку до овочів потрібно викласти тушонку, ще трохи обсмажити. Після цього потрібно все разом змішати, і подавати до столу. Смачне, але дуже калорійне блюдо.
Як варити горохову кашу рецепт
Зараз ми зваримо горохову кашу з цибулею - це просто, але поживно і ситно.
Для того, щоб приготувати таку горохову кашу, треба взяти такі продукти:
- горох - 200 грам;
- цибуля - 2 головки;
- рослинне масло - для обсмажування;
- за смаком сіль.
Рецепт приготування:
Перебираємо горох. Можна брати лущений, який розбитий на дві половинки, а можна брати і звичайний, цілий. Але він вариться довше. Горох перед варінням бажано вимочити протягом години 6. Зливаємо воду, ще пару раз промиваємо, потім заливаємо в товстостінній каструльці горох так, щоб води було на 2 сантиметри вище, ніж гороху. Ставимо все варитися, що не підсолюючи. Дуже багато досвідчених кулінари радять горох солити тільки після того, як він майже буде готовий - так часу на варіння знадобиться на порядок менше. До речі, те ж саме правило стосуватиметься і будь-яких бобових - квасолі, сочевиці або нуту. Варіть горох до готовності на мінімальному вогні під кришкою, після цього посоліть і перемішайте.
Лук треба почистити, порізати дрібно, і підсмажити на сковорідці в попередньо прогрітому рослинному маслі. Підсолити, але не пересолюйте. З'єднайте готову горохову кашу і цибулю, подавайте.
Горохова каша на молоці або вершках - як варити горохову кашу швидко
Не секрет, що в молоці крупи розварюються не дуже добре, те ж саме стосується і бобових. Але ми зваримо кашу з додаванням вершків швидко, і навчимо робити те ж саме вас. Однак, враховуйте, що горох в поєднанні з жирними вершками - їжа досить важка, навіть незважаючи на ніжний смак.
Для початку потрібно буде взяти такі продукти:
- горох сухий, найкраще брати лущений (половинки) - 1 склянка;
- морквина - 1-2 коренеплоду, в залежності від розміру;
- перець болгарський жовтий або червоний - 1 стручок, обов'язково з товстими соковитими стінками;
- цибулина - 1 штука;
- вершки на 10% - 100 мл;
- за смаком потрібно взяти сіль;
- також буде потрібно трохи масла рослинного для обсмажування.
Рецепт приготування:
Для початку вимочуємо промитий горох протягом декількох годин - приблизно 5-7. Далі знову його промовами дуже акуратно, заливаємо водою, дотримуючись пропорції 1: 2. Далі залишилося все виставити варити. Після того, як вода закипить, потрібно ваш вогонь зменшити, поставити на мінімум, і піну час від часу треба знімати. Поки все це вариться, ви повинні будете зайнятися овочами. Для початку потрібно помити моркву від бруду і піску, і після цього потрібно натерти її на терці. Викладаємо її на сковорідку, де ви вже прогріли масло рослинне, і після цього дуже акуратно все обсмажуємо до стану м'якості. Перемішуйте частіше, щоб морква не підгоріла, а тушілась. Поки морква готується, ви повинні будете почистити і цибулю. Лук потрібно порізати як можна дрібніше, а потім треба викласти його до моркви, нехай теж обсмажується. Потім вам потрібно почистити вже помитий болгарський перець і порізати його такими ж дрібними кубиками, як і цибуля. Болгарський перець треба порізати дуже тонкою соломкою, підсмажити його до появи скоринки. Все потрібно згасити разом, і, якщо треба, можна додати трохи води до овочів. Повертаємося до гороху - нам треба, щоб він розварився до повної готовності. Тепер можна додати вершки і сіль, а також всі овочі, і перемішати. Виходить дуже смачно, можна подавати відразу ж.
Горохова каша з м'ясом
Ви можете приготувати дуже смачну горохову кашу з м'ясом - наваристий і найсмачніше виходить зі свининою. Для того, щоб приготувати цю страву, потрібно знати, в якому співвідношенні треба брати продукти. Якщо ви хочете знати, як варити горохову кашу, пропорції, які потрібно вам дотримуватися, то потрібно пам'ятати про те, що горохова каша може бути дуже густий, а може бути і ніжною, у вигляді пюре. Якщо хочете знати, як приготувати густу горохову кашу - пропорції треба брати 1: 2, де 1 - це горох, а 2 частини - це вода. На більш рідку кашу треба взяти 1 склянку гороху і три склянки води - тоді блендером можна буде приготувати дуже ніжне пюре. Отже, готуємо горохову кашу з м'ясом.
Для неї вам потрібно буде взяти такі продукти:
- свинина - 200 грам;
- морква - 1 корінь;
- цибуля - 1 штука;
- масло рослинне - за смаком;
- перець і сіль - за смаком;
- горох - 200 грам;
- за смаком треба взяти масло рослинне і сіль з перцем.
Рецепт приготування:
Для початку потрібно перебрати горох, і поставити його на цілу ніч відмокати. Після цього ретельно його промиваємо. М'ясо потрібно обполоснути. Ріжемо його на невеликі шматочки, і смажимо в каструлі з товстими стінками, в якій і будемо готувати кашу. Для м'яса багато масла не додавайте, і вогонь занадто великим не робіть. Потім вам потрібно буде взяти моркву, яку ви нарізали якомога дрібніше, а також цибулю. Все треба посмажити в перебігу декількох хвилин. далі потрібно взяти горох, покласти все це в каструлю. Налийте трохи води, і варіть все протягом однієї години. помішуйте все постійно. Як тільки варити закінчите, потрібно посолити, а також поперчити все на ваш смак. Перед тим, як будете подавати, потрібно все буде посипати до смаку петрушкою або ж кінзою.
Як варити смачну горохову кашу
Як варити смачну горохову кашу знають далеко не всі, але є такі рецепти, які виходять дуже вдалими у всіх без винятку.
Для початку потрібно взяти продукти, які вказані в рецепті:
- сушений горох половинками (лущений) - 200 грам;
- зелень за смаком - будь-яка;
- сушений базилік - за смаком;
- перець - за смаком;
- сіль за смаком;
- цибуля - 2 головки;
- бекон з прошарком - 100 грам.
Рецепт приготування:
Для початку потрібно взяти горох, а також сіль і бекон, трохи перцю і базилік, рослинна олія для того, щоб все посмажити. Тепер потрібно взяти сушений горох і замочити в холодній воді приблизно на 5-6 годин. Потім потрібно все промити, залити водою гарненько - на 400 мл. Співвідношення має бути 1: 2. Після цього все доводиться до кипіння, накривається кришкою, і вариться на невеликому вогні протягом хвилин 50. Горох можна солити не раніше, ніж через півгодини. Бекон треба порізати невеликими кубиками, сковорідку потрібно прогріти на не великому вогні. Викладаємо туди бекон з прошарками, смажимо протягом 5 хвилин. Важливо бекон не перепечеться, він повинен залишатися м'яким і пружним. Після потрібно додати базилік і все перемішати. Бекон треба діставати, і після цього потрібно додати в сковорідку дрібно порізану цибулю. Обсмажте до м'якості, не допускаючи, щоб цибуля пересох. Варений горох потрібно дуже добре розім'яти. Як тільки розім'яли, треба додати туди і сіль, і перець за смаком. Сервіруйте все на тарілку і подавайте, попередньо прикрасивши невеликою кількістю зелені.
Горохова каша в мультиварці
Найпростіший спосіб зварити горохову кашу - це приготувати її в мультиварці. Мультиварці взагалі дуже здорово полегшує життя сучасним господиням, а вже як вона справляється зі складними крупами і бобовими - це просто блиск. Найпростіше готувати все в мультиварці, а вона сама буде контролювати весь процес. Більш того, виходить настільки смачно, що вам навряд чи захочеться приготувати це кашу якимось ще способом.
Для приготування знадобляться продукти:
- Горох - 2 чаші мультиварки;
- Вода - 1 літр;
- Трохи вершкового або ж рослинного масла за смаком.
Рецепт приготування:
Для того, щоб приготувати відмінну горохову кашу в мультиварці, не полінуйтеся для початку замочити горох. це потрібно зробити обов'язково, щоб каша краще розварилася. Нехай промитий і перебраний лущений горох стоїть у воді не менше 4 годин, потрібно після цього знову його промити і після цього відправити в мультиварку. Залийте водою, додайте олію. Після цього потрібно включити режим «Каша». Зваріть до готовності. Відкрийте кришку мультиварки, посоліть, перемішайте, і залиште на режимі підігріву ще на хвилин 40. Каша прекрасно розвариться, і вийде дуже ніжною.
