- Як варити заморожені креветки. Скільки варити.
- Як варити креветки в мікрохвильовці. Скільки варити.
- Як варити креветки в мультиварці. Скільки варити.
- Як варити креветки в пароварці. Скільки варити.
- Як варити креветки в скороварці. Скільки варити.
- Як варити зелені креветки. Скільки варити.
- Як варити королівські креветки. Скільки варити.
- Як варити тигрові креветки. Скільки варити.
Наши партнеры ArtmMisto
Спочатку наведемо трохи важливої інформації: Заморожені креветки хорошої якості мають однорідну забарвлення, закручений хвіст, їх панцир повинен блищати. У природі є в наявності основні два види креветок, перший - тигрові і королівські (тепловодні), другий вид - атлантичні (холодноводні).
За розміром тепловодні набагато більше холодноводних креветок. За хвоста креветки можна визначити, як довго вона лежала до її заморозки: чим хвіст зігнутий сильніше, тим менше креветка зберігалася до заморозки. Але це твердження стосується тільки дрібних холодноводних креветок, до великих же це не може бути застосовано в силу особливості будови їх організму і вони не завжди мають закручений хвіст. Якщо мають місце грудки снігу в мішечку і / або бліді плями на панцирі креветки, то це говорить про те, що вони зберігалися неправильно. Якщо ж у креветок зелена голівка - то це не повинно викликати у Вас побоювань, так як це нормально, це викликано вживанням в їжу певного виду планктону. Якщо креветка має коричневу голову - це ознака її вагітності, такі креветки є взагалі дуже корисними.
Як варити заморожені креветки. Скільки варити.
Заморожені креветки поміщаємо в друшляк, ретельно промиваємо проточною прохолодною водою з крана. В процесі промивання вони розморожують і звільняються від бруду та ін. Розміщуємо на вогонь каструлю з водою, розмір якої вибираємо в залежності від кількості креветок, яке підлягає варінні. Води необхідно в два-два з половиною рази більше за обсягом ніж креветок, стільки, щоб вони вільно плавали в каструлі і були повністю покриті водою. Воду трохи солимо і доводимо до стану кипіння. В якості спецій можна застосувати тільки сік лимона, хоча варіантів спецій може бути дуже багато. Як тільки вода закипить, додаємо в неї лимонний сік (приблизно відіжміть половинку великого лимона), щоб отримати слабокислий розчин, також додати сіль. Далі поміщаємо в воду креветки, доводимо їх до кипіння. Після того як вони закипіли, варимо приблизно хвилин шість. Час варіння залежить від розміру креветок - чим вони більші, тим довше варити. У складі креветок в основному міститься білок, а він вариться швидко - приблизно порівняти як зварити яйце. Взагалі-то, готовність креветок можна визначити за кольором їх панцирів - вони починають виглядати злегка прозорими, а також вони піднімуться на поверхню. У разі, якщо Ви будете занадто довго варити креветки, їх м'ясо вийде як "гумове". Коли креветки готові, їх відкидаємо на друшляк, повністю позбутися від води. Далі, перед подачею, засипаємо креветки в тарілку, віджимаємо на них також половинку лимона і додаємо одну столову ложку рослинної олії (можна оливкової), акуратно перемішайте, щоб не пошкодити креветок і все, страва готова! Смачного!
Якщо Ви придбали креветки, які вже заздалегідь були зварені, а потім заморожені (такі продають в магазинах зазвичай), то варити їх слід недовго - в межах чотирьох хвилин. Креветки, які раніше не були термооброблені, наприклад, королівські - червоного кольору, потрібно варити приблизно близько десяти хвилин.
Як варити креветки в мікрохвильовці. Скільки варити.
Спосіб 1. - Для початку, заморожені креветки помістити в глибоку каструлю. Далі приготуємо спеціальну суміш, для чого змішаємо чотири столові ложки соєвого оцту, одну чайну ложку чорного меленого перцю, дві столові ложки оливкової олії і дві чайні ложки солі. Далі облити даної сумішшю креветки в каструлі і ретельно перемішати, але акуратно, щоб не пошкодити креветки. Потім помістити каструлю в мікрохвильовку і готувати на середній потужності протягом приблизно дев'яти-одинадцяти хвилинок. Все, креветки готові до вживання.
Другий спосіб зварити креветки в мікрохвильовці - 1 кг креветок поміщаємо в посуд і ставимо в мікрохвильовку для розморожування, і розморожуємо до тих пір, щоб вода витекла з них. Після чого дістаємо, зверху на креветки потрібно викласти одну пачку масла вершкового, гарненько підсолити, видавити туди ж половинку лимона і помістити знову в мікрохвильовку. І готувати до гарячого стану, масло повинне повністю розтанути. Можна один разок перешкодити в процесі. Даю слово - спробувавши приготувати з даного рецептом - Ви більше по-іншому готувати креветки не будете!
Як варити креветки в мультиварці. Скільки варити.
Спосіб 1. - Якщо Ви маєте в своєму розпорядженні пакетом відварених і заморожених креветок, куплених в магазині, то приготуйте їх дуже просто в мультиварці будь-якого бренду по даним рецептом! Вийде дуже смачно! Спочатку потрібно включити режим "Жарка" і налити в чашу мультиварки трохи рослинного масла. Як тільки масло розігрілося, потрібно кинути в нього очищений і дрібно порізаний часник в кількості приблизно чотири зубчики. Після закінчення однієї-двох хвилин (часник вже підсмажиться і віддасть свій аромат маслу і не повинен встигнути пригоріти), додайте в мультиварку креветки, заздалегідь їх не розморожуючи. Їх кількість може бути від двохсот грам до одного кілограма. Далі варимо креветки, наглядаючи і помішуючи їх. Лід з креветок почне танути і вони будуть не смажитися, а варитися і Вам потрібно зловити той момент, коли весь лід розтане і вода буде гарячою. Допускається, що вода буде починати кипіти, проте потрібно не допускати тривалого кипіння води в креветках! Якщо починає вода закипати, то відразу необхідно витягти каструлю з мультиварки і прибрати на підставку під гаряче. У разі, якщо креветки перекипить, їх м'ясо стане неприємним - "гумовим".
Другий спосіб варити креветки в мультиварці - Помістити креветки в мультиварку, потім додати спеції, перець і посолити, все ретельно і акуратно перемішати. Мультиварку переводимо в режим "Випічка" і варимо в цьому режимі приблизно протягом двадцяти хвилин. При цьому в процесі варіння воду додавати не слід! Після закінчення двадцяти хвилин креветки готові!
Як варити креветки в пароварці. Скільки варити.
Спосіб 1. - Спочатку промити креветки в прохолодній воді. У ємність для пароварки помістити креветки, далі солимо їх і перчимо, а також додаємо сік лимона. Зверху також можна ще покласти кілька лимонних скибочок. Далі варимо все на пару приблизно протягом п'ятнадцяти хвилин. Після чого страва готова! Смачного!
Другий спосіб варити креветки в пароварці - Креветки розморожуємо, злегка споліскуємо, потім рясно скроплюємо соєвим соусом і дати трохи постояти так для маринування (достатньо п'яти-десяти хвилин). Далі викладаємо креветки в пароварку і, переклавши петрушкою і четвертинками лимона, готуємо приблизно протягом десяти - дванадцяти хвилин. Страва готова до вживання! Приємного вам апетиту!
Як варити креветки в скороварці. Скільки варити.
Перш ніж варити креветки в скороварці, їх необхідно промити в холодній проточній воді. Після чого викласти в каструльку пароварки всі наявні промиті креветки. Далі потрібно додати сіль і перець, потім заливаємо невеликим обсягом води і далі варимо приблизно одну-півтори хвилини в режимі "Жарка морепродуктів". Ось і всього делов. Страва готова до вживання! Смачного!
Як варити зелені креветки. Скільки варити.
Зелені креветки, як правило, вже є вареними і замороженими. І варити їх потрібно приблизно протягом п'яти хвилин після закипання. Просто заморожені (Не варені попередньо) свіжі зелені креветки необхідно варити протягом близько десяти хвилин після закипання. Необхідний рівень води для варіння - трохи нижче рівня креветок.
Як варити королівські креветки. Скільки варити.
Якщо королівські креветки заморожені, то їх варити приблизно протягом десяти хвилин після закипання. Якщо ж у Вас свіжі королівські креветки, то варіть їх також приблизно десять хвилин після закипання, засипавши їх в невеликий обсяг окропу.
Як варити тигрові креветки. Скільки варити.
Тигрові креветки потрібно спочатку розморозити. Заповнити каструлю невеликим об'ємом води і довести до кипіння, додати сіль в співвідношенні одна чайна ложка солі на один літр води. Далі перець-горошок кладемо в воду. Потім викладаємо в воду креветки. Варимо тигрові креветки протягом близько п'яти хвилин після того, як вони закипіли. Після чого зливаємо воду. Страва готова до вживання. Смачного!
************************************************** ************************************************** ****************************************
************************************************** ************************************************** ****************************************
У категорію сайту "Кулінарія"
ВІНЕГРЕТ.РУ - Про все потроху. ГОЛОВНА
