Наши партнеры ArtmMisto
Скажу відразу, я навіть не збирався викладати цей рецепт. З цього не фотографував процес приготування. Але, результат виявився Таким Смачним, що я не встояв. Навіть дітки сміли супчик із задоволенням, що раніше за ними не помічалося. Зараз розповім рецепт цього супу, а фотографії нам замінять рецепти, на основі яких був придуманий цей суп. Звичайно, це перший дієтичний супчик на сайті, але не останній. Бо з пів року мені точно доведеться правильно харчуватися.
Інгредієнти для дієтичного супу:
телятина 400-500 гр.
вода 1,5 літра
2 столові ложки гречки
3-4 середні картоплини
кріп
петрушка 20 гр.
сіль
Приготування дієтичного супу:
Для цього супу не підійде жирний і наваристий м'ясний бульйон. З цього будемо використовувати бульйон, який виходить при варінні м'яса , Але з застереженнями. Вибираємо найменш жирний шматочок телятини. Зрізаємо з нього весь жир. Кладемо м'ясо в кипляче воду і обварюються хвилини 3-4, щоб жир, що залишився вийшов в воду. Потім зливаємо вийшов бульйон. Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння. У кипляче воду кладемо обварений шматок м'яса. Варимо пів години.
Коли м'ясо кухар, додаємо в нього промиту гречану крупу. І починаємо чистити картоплю. Гречці буде корисно поваритися довше. Коли начистили картоплю, ріжемо її кубиками або як Вам подобається, і додаємо в суп. Як тільки картопля буде готова, посолити. Розкласти по тарілках і додати рубленого кропу і петрушки.
Дієтичний суп готовий. Розлити його по тарілках і додати шматочки вареного м'яса. Смачного!!!
