Наши партнеры ArtmMisto
Хочу поділитися рецептом самого смачного грибного вершкового супу. Цей супчик зачаровує своїм ніжним смаком і приголомшливим грибним ароматом: він мало кого залишає байдужим. Поєднання вершків, плавленого сиру і грибів - так смачно, просто пальчики оближеш. Супчик виходить не просто смачним, але ще і дуже ситним. На його приготування часу витрачається небагато: немає нічого складного, а результат - просто шикарний.
- печериці - 200 грам;
- картопля - 2 штуки;
- вершки (можна молоко) - 100 грам;
- морквина - 1 штука;
- сирок плавлений - 70-100 грам;
- цибуля ріпчаста - 1 штука;
- кріп - 1 пучок;
- сіль за смаком;
- перець - за смаком;
- рослинне масло для смаження.
Найсмачніший грибний вершковий суп. покроковий рецепт
- Щоб готувати грибний вершковий суп, спочатку необхідно закип'ятити в каструльці два літри води.
- Поки водичка нагрівається, підготуємо картоплю. Її потрібно помити, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками (кубик я ріжу розміром 1-1,5 см). Після того, як вода закипить, кладемо туди картоплю і варимо хвилин десять.
- Поки картопля вариться, очищаємо цибулю та нарізаємо його на дрібні кубики.
- Сиру моркву моєму, знімаємо шкірку і трьом на крупній тертці.
- Переходимо до підготовки грибів. Печериці потрібно почистити і порізати невеликими пластинками (я нарізаю пластини товщиною 1,5-2 мм).
- Гриби ви можете брати будь-які, не обов'язково печериці: використовуйте ті, що вам подобаються.
- Далі необхідно обсмажити овочі. На розігріту сковороду, наливаємо рослинне масло, викладаємо порізані овочі (цибуля, морква і шампіньйони), обсмажуємо хвилини три або чотири, періодично помішуючи.
- Готову зажарку додаємо в каструлю з киплячою картоплею, і варимо все це ще хвилин сім або десять.
- Плавлений сир ріжемо невеликими кубиками (я іноді тру його на дрібній тертці: так він швидше розчиниться в супі).
- Коли інгредієнти проваряться сім або десять хвилин, додаємо молоко, плавлений сир. Плавлений сир повинен добре розчинитися в супі.
- Коли всі інгредієнти викладені в каструлю, додаємо сіль і чорний мелений перець за своїм смаком. Даємо час закипіти.
- Якщо ви любите спеції, то можете додавати їх в суп: він стане більш ароматним.
- Беремо невеликий пучок кропу, промиваємо, зрізаємо кінчики і дрібно нарізаємо.
- Коли суп закипів, знімаємо його з вогню, додаємо дрібно порізану зелень, і все ретельно перемішуємо.
- Після додавання зелені, каструлю накриваємо кришкою і даємо настоятися десять хвилин - суп готовий.
- Грибний вершковий суп дуже добре поєднується з запеченими сухариками, натертими часником. Готувати сухарики дуже легко.
- Хліб для сухарів можете використовувати будь-який (білий або чорний), щоб хліб не кришився, його потрібно підсушити (не беріть свіжий хліб). Підсушений хліб порізати на невеликі кубики.
- На розпечену сковороду з рослинним маслом викласти кубики хліба і подрібнений часник, обсмажити до появи золотистої скоринки. Після обсмажування сухарики краще викласти на серветку: щоб стік зайвий жир.
- Можете викласти кубики хліба з часником на деко і запекти в духовці, періодично помішуючи все це лопаткою.
- До супу також можуть ідеально підійти тости або грінки, натерті часником.
- Хліб порізати скибочками (на ваш смак) і обсмажити на розпеченій сковороді в рослинному маслі з обох сторін, а після того, як він трохи охолоне, натерти часником.
Грибний вершковий суп готовий: блюдо виходить, як в дорогому ресторані. Якщо ви любите спеції, то до грибних супів відмінно підходять лавровий лист, перець чилі, запашний перець, кмин, базилік і розмарин. Такий суп можна готувати не тільки в будні дні, а й сміливо подавати на святковий стіл: гості будуть в захваті.
джерело
Включимо трохи музики для настрою?
