Салат з кальмарами - Кращі рецепти смачних салатів з кальмарів

1. Салат з кальмарами - найсмачніший рецепт з яйцем і цибулею
2. Для приготування салату знадобиться:
3. Кальмаровий салат - підготуємо інгредієнти:
4. Покроково розписую, як приготувати салат з кальмарів
5. Салат з кальмарами і кукурудзою до святкового столу
6. Які знадобляться продукти:
7. Салат з кальмарами і грибами, ніжний і смачний (відео рецепт)

Наши партнеры ArtmMisto

Салат з кальмарами - це не тільки смачно, ситно і корисно, це ще й красиво. Така закуска точно, буде коронною стравою на будь-якому святковому столі і завжди розходиться на ура. Тим часом рецептів приготування подібного страви безліч. Їх кілька десятків і, звичайно, в одній статті всі це не опишеш. (Тому буде продовження ...) Але приємні новини є, кілька, моїх улюблених, найкращих рецептик салатів-закусок з морепродуктів я, все ж, вибрав для вас.

Прямо зараз вашій увазі буде представлено покрокові рецепти декількох дуже смачних холодних страв для гостей з дарами моря, з кальмарами.

Всі ці закусочні страви - салати з кальмарами, які я тут опишу, можна їсти, як на обід, так і за вечерею і навіть вранці. Вони малокалорійні і дуже корисні.

Ну, що, приступимо ?! Найсмачніші рецепти кальмарового салату прямо зараз!

Салат з кальмарами - найсмачніший рецепт з яйцем і цибулею

Швидкий і простий рецепт страви з дарів моря і овочів. Розповідаю, як робити по пунктах, щоб зробити такий шедевр і таку смакоту могли всі бажаючі. Почнемо!

Для приготування салату знадобиться:

• 550-600 грамів м'яса кальмара (вказана вага очищеного продукту);
• 3 яйця;
• один зубчик часнику і одна головка ріпчастої цибулі (ці інгредієнти можете виключити, якщо не любите їх);
• 5-7 чорних без кісточки оливок (підуть на прикрасу блюда);
• сіль і перець по щіпці (якщо влаштовує смак салату без солі (пам'ятаєте, сіль міститься в майонезі, і морепродуктах, ви відварюєте кальмаровое м'ясо в солоній воді), то можна не додавати);
• трохи зелені для прикраси (я зазвичай по осені і влітку беру укропчик з городу, але тут можна взяти що завгодно - і базилік, і петрушку і т.п.);
• майонезний соус (майонез невеликий жирності до 35%) - додається за смаком, приблизно 3-4 ложки.

Кальмаровий салат - підготуємо інгредієнти:

- тушки морепродуктів чистимо від верхньої неприємною слизу і шкірки, прибираємо щупальця, моєму, відварюємо в підсоленій воді 4-6 хвилин з того часу, коли вода закипить. Остужаем тушки, гарячим в свій кулінарний шедевр нічого не додаємо, інакше смак готового блюда вас точно не порадує;

На замітку! Морепродукти, відварюючи, найкраще кидати в уже киплячу воду, а не занурювати в холодну. Так вони будуть більш м'якими, але не переварити даний продукт, інакше його м'якість швидко перетвориться в надмірну жорсткість. Через 10 хвилин варіння кальмарчики стають гумовими.

- цибуля і часник (якщо ви їх берете) чистимо. До речі, взяти для приготування даного частування можна тільки цибулю або тільки часник. Особисто мені з цибулею дуже подобається;

- яйця відварюємо, охолоджуємо;

- сіль, суміш перців або просто чорний мелений перець ставимо неподалік;

- дістаємо майонез;

- зелень для прикраси промиваємо під водою;

- оливки консервовані відкриваємо і зливаємо з них юшку.

Покроково розписую, як приготувати салат з кальмарів

Нарізаємо кальмари соломкою або тоненькими кільцями. Це як вам зручно і, як більше подобається. Але не потрібно занадто подрібнювати цей продукт, пам'ятайте, що саме він є основним інгредієнтом нашої закуски і має бути видно.

Варені яйця чистимо, тремо їх на крупній тертці і рівно половину викладаємо в свою салатницю.

Поверх яєць додаємо півтори ложечки майонезного соусу. Розподіляємо по всій поверхні першого шару.

На майонез викладаємо порізані кальмарчики, трохи солимо, перчимо.

Цибуля ріпчаста дрібно шаткуємо, часник пропускаємо через землянку, перемішуємо ці продукти і кладемо наступним шаром. Ще раз нагадаю, можна взяти щось одне, що вам більше подобається, а можна і зовсім дані інгредієнти виключити.

Поверх цибулі рясний шар соусу, а потім залишилися варені терті яйця.

Прикрашаємо не без того апетитне блюдо кропом (будь-якою зеленню на свій смак) і консервованими маслинами (чорними оливками). Оливки беремо без кісточки, щоб їх було зручно їсти разом із закускою, а за бажанням, прикрашаючи своє блюдо, даний продукт можна використовувати або цілим, або розрізаним навпіл, на кілька частин. Я зазвичай викладаю цілими, щоб ті, хто не любить маслини, могли просто їх не брати.

Наша смакота готова! Щоб почати його їсти, навіть не потрібно чекати, охолоджуючи блюдо в холодильнику. Зробили і можна відразу приступати до трапези або подавати закуску на святковий стіл. Приємного апетиту вам і вашим гостям.

Салат з кальмарами і кукурудзою до святкового столу

Зауважу, це страва виходить дуже повітряним і яскравим. Його дуже люблять і дорослі і діти. Мої готові його їсти щодня. Подавати салат з кальмарами найкраще до вечері.

Які знадобляться продукти:

• 500-600 грам кальмарового м'яса (3 або 4 тушки вийде);
• 4 яйця;
• банка консервованої солодкої кукурудзи (350-400 гр);
• одна морквина;
• одна цибулина (влітку можете замінити зеленим пір'яним цибулькою, виходить неймовірна гра кольору в страві, виходить дуже апетитно);
• за смаком соус (майонез), сіль, перчик, часничок (часнику я зазвичай беру зубок, більше і не потрібно).

Почнемо збирати кальмар салат:

Готуємо всі складові за вказаною вище списку, щоб вони були під рукою.

Яйця відварюємо в злегка солоній воді вісім хвилин, відразу ж опускаємо в крижану воду на 5 хвилин, потім виймаємо, даємо повністю охолонути, чистимо і нарізаємо ножем на довільні частини. Розміщуємо продукт в миску.

Кальмаровие тушки чистимо, опускаємо в киплячу так само солону воду на 4-5 не більш хвилин, дістаємо, заливаємо холодною водою, відставляємо і даємо охолонути.

На замітку! Кальмарів багато чистять тільки після того, як зварять, я рекомендую очистити тушки для салату заздалегідь, щоб вони не пустили гіркоту. Якщо чистити продукт ви не любите, його можна купити в магазині вже чищені, але в цьому випадку вартість, звичайно, буде дещо вищою.

Цибулю чистимо, ріжемо, на п'ять хвилинок заливаємо невеликою кількістю гарячої води. Це потрібно для того, щоб овоч став більш м'яким на смак, солодкими. Сьогодні я взяв для приготування салату червоний цибулька, він в поєднанні з жовтою кукурудзою, червоною морквиною, білим м'ясом дарів моря і яйцем виглядає дуже яскраво і апетитно. Але ви може брати будь-який ріпчаста цибуля.

Охолоджені зварені морепродукти ріжемо кільцями, смужками, можна навіть дрібно порізати в даному випадку, і відправляємо їх в тарілку до яєць.

Слідом йде кукурудза. Банку відкрити, злити всю рідину, саму кукурудзу вивернути в миску з іншими інгредієнтами.

З цибулі зливаємо воду, віджимаємо гарненько його руками і додаємо в закуску разом з пропущеним через землянку зубчики часничку.

Моркву натираємо на тертці по-корейськи або ріжемо дуже тоненькою соломкою, додаємо в салатницю.

Заправляємо все майонезним соусом, солимо і перчимо, якщо потрібно, перемішуємо і ву-аля, наша смакота готова.

На замітку! В даному рецепті замість сирої морквини можна застосувати морква корейську, з нею смак страви вийде більш пряним, трохи гостріше, ніж в нашому випадку.

Розкладаємо частування по красивим салатник і можна їсти.

Подавати блюдо ви можете, як порційно, (показано на фото), так і класичним способом - все розмістити в одному великому блюді і виставити на стіл, прикрасивши зеленню або маслинами.

Приємної вечері!

Салат з кальмарами і грибами, ніжний і смачний (відео рецепт)

Сподіваюся все представлені тут страви ви надумаєте приготувати. До речі, ось до Нового Року і буде можливість спробувати, якщо ще не пробували. Думаю такий салат з кальмарами прикрасить ваш святковий стіл, а вже зайвим точно не буде.

Готуйте, експериментуйте з інгредієнтами, створюйте свій кулінарний шедевр, це цікаво. А я ще підберу парочку, трієчку смачних рецептів салату з кальмарів.

Успіху і Всіх добрий! Заходьте ще!