Смачні рецепти паски в мультиварці

1. Класичний паску в мультиварці

• джерело:
• depositphotos

Наши партнеры ArtmMisto

Катерина Палієнко Автор

Паскальний паску - обов'язкова страва на святковому столі, і це не просто випічка, а цілий символ свята, тому важливо навчитися його піч. Найпростіший варіант для господині - скористатися мультиваркою.

Мультиварка - вірний помічник на кухні, в якому можна приготувати буквально все без особливих зусиль. Особливо, коли мова заходить про те, щоб накрити святковий великодній стіл.

Приготування паски - це завжди трохи таїнство, адже з року в рік він не може виходити однаковим, та й потрібно бути дуже впевненою в своїй духовці, щоб блюдо приготувалося так, як треба. А ось з мультиваркою ніяких сюрпризів не буде, тут ризики зіпсувати паску практично дорівнюють нулю. Єдина незручність - це розмір паски, він виходить дуже великим. Зате смачним!

Для паски в мультиварці вибирай свіжі, якісні продукти і чітко слідуй інструкції, тоді все гарантовано вийде. Дріжджі для тіста вибирай пресовані, якщо таких немає, тоді можна взяти сухі.

Для рецепта паски можна вибирати, по суті, будь-який рецепт, але зменшити кількість необхідних інгредієнтів, так як всі рецепти розраховані на кілька порцій, а тут одна спочатку одна.

В ТЕМУ: Як не поправитися на Великдень: 4 дієтичних рецепта

Також важливо знати, що режим «Випічка» в більшості мультіварок обмежений 60-65 хвилинами, а для паски цього недостатньо. Тому після випічки не відкриєш відразу кришку мультиварки, а додатково включи режим підігріву. Загальний час випікання паски в мультиварці становить 1,5 години.

Ще одна зручність мультиварки в тому, що тісто в ній набагато швидше «підходить». Для цього потрібно викласти тісто в змащену маслом чашу мультиварки і включити режим підігріву на 20-25 хвилин.

В мультиварці верх паски виходить не рум'яним, але цей недолік не має особливого значення, тому що ти все одно будеш використовувати глазур.

В ТЕМУ: 10 цікавих ідей, як прикрасити паску

Класичний паску в мультиварці

Тобі знадобиться:

• Вершкове масло - 80 г.
• Цукор - 1 стакан.
• Яйця - 2 шт.
• Борошно - 2,5 склянки.
• Молоко - 100 мл.
• Дріжджі пресовані - 20 м
• Ізюм - 50 г.
• Ваніль, сіль, спеції за смаком.

Як приготувати:

1. Змішай дріжджі з теплим молоком і чайною ложкою цукру, залиш на 20 хвилин.
2. Збий білки з цукром, додай в дріжджі разом зі склянкою борошна і залиш опару підходити в теплі. Вона повинна збільшитися в 2-3 рази.
3. Розм'якшене вершкове масло розітріть з сіллю і жовтками, додай в опару, поклади просіяне борошно і вимісити тісто. Накрий серветкою і дай підійти в теплому місці.
4. Запар родзинки, злий з нього воду, обсуши і злегка обваляй в борошні. Поклади родзинки в тісто, що підійшло, додай спеції за смаком, перемішати, і дай настоятися протягом 30 хвилин. Потім змасти тісто рослинним маслом і вимішувати його протягом не менше 20 хвилин.
5. Виклади в чашу мультиварки, дай піднятися під кришкою, потім установіть режим «Випічка» на 60-65 хвилин, потім залиш на підігріві протягом 20-30 хвилин, не відкриваючи кришку.

В ТЕМУ: Великдень 2017: дата, вихідні дні і традиції

Апельсиновий паску в мультиварці

Тобі знадобиться:

• Борошно - 500 г.
• Молоко - 200 мл.
• Дріжджі - 25 г.
• Цукор - 250 г
• Вершкове масло - 150 г
• Яйця - 2 шт
• Цукати - 100 г.
• Апельсин - 2 шт.
• Ваніль.

Як приготувати:

1. Змішай дріжджі з теплим молоком і чайною ложкою цукру, залиш на 20 хвилин.
2. Розітри яйця з цукром (100 г залиште для сиропу), додай розм'якшене вершкове масло, ванілін, цедру з апельсинів, сіль, цукати, перемішати, даси опару, і поклади просіяне борошно.
3. Вимісити тісто руками, воно повинно бути липким - це нормально. Постав в тепле місце на 3 години для підйому.
4. Тісто, що підійшло виклади в чашу мультиварки, включи режим «Підігрів» на 20 хвилин, потім вимкни мультиварку і залиш паску підніматися протягом 30-40 хвилин. Після чого установіть режим «Випічка» на 120 хвилин.
5. Приготуй апельсиновий сироп. Для цього зроби свіжовичавлений сік з двох апельсинів і прокип'ятити його з 100 г цукру.
6. Готову паску остудити і просочи апельсиновим сиропом.

Сподобалася стаття? Стеж за іншими нашими новинами в Facebook і ВКонтакте !