Наши партнеры ArtmMisto
У наш час все більше і більше господинь стали звдумиваться про те, як економити на їжі. Особливо того що стосується вечері, коли вся сім'я в зборі і обсяги готування досить значні.
Продукти з кожним днем все дорожче і дорожче, а обмежувати себе і домашніх не хочеться. Багатьох таке завдання ставить в тупик і здається нездійсненним. Спробуємо розібратися, чи можливо без шкоди для себе і своїх близьких готувати смачно і з недорогих продуктів.
м'ясо
Найбільшою статтею витрат при поході в магазин, безсумнівно залишається м'ясо. Риба так само не радує своєю ціною. Давайте з'ясуємо які продукти допоможуть нам зберегти сімейний бюджет і згладити "відмова" від м'яса.
Бобові цілком здатні замінити м'ясо без шкоди смаку. Яскравий приклад паштет з квасолі. Він не тільки замінить дорогий м'ясний паштет, але і значно урізноманітнює раціон, тим більше квасоля набагато корисніше самого м'яса. Так само в цілях економії. при приготуванні, наприклад котлет, можна змішувати фарш з відвареною квасолею.
Супи з квасолі, гороху або сочевиці так само є дуже ситними і корисними. З сочевиці так само виходять поживні і смачні котлети, якими можна насолодитися не тільки на вечерю, а й на сніданок наступного дня.
Ще одним хорошим способом економії на м'ясі, є використання субпродуктів. Добре відома всім печінка здатна як і укарасіть святкова вечеря у вигляді печінкового тортика, так і порадувати домашніх самостійною стравою, просто обсмажити її в сметані і подавши з гарніром з сезонних овочів. Так само з печінки можна приготувати відмінний паштет, який буде набагато смачніше і ситний покупного. Його можна використовувати для бутербродів а так само додавати наприклад до макаронів.
Курячі субпродукти, такі як серця і шлунки послужать відмінним вечерею якщо згасити їх з цибулею і морквою в сметані і подати з улюбленим гарніром. Субпродукти відмінно підійдуть для начинки тісте або млинчиків. Досить все відварити, порізати, підсмажити з цибулею і пропустити через м'ясорубку дуже економно і просто.
Овочі
Додаючи овочі в м'ясні продукти можна непогано заощадити. Можна додавати овочі в котлети і всілякі биточки. Відмінним рішенням буде підлива з додаванням в м'ясо овочів, підійде будь-який гарнір.
економія м'яса
Те як ви використовуєте м'ясо безпосередньо впливає на його витрату. Звичайно можна з 1 кілограма м'яса наробити відбивних і з'їсти все відразу, але можна поступити і економічніше. Наприклад приблизно з 300 грам м'яса вийде прекрасний плов, стільки ж, наприклад, на борщ або щі, а решта 400 грам можна пустити на котлети. Ось так з 1 кг м'яса вийшов прекрасний вечеря. Купуйте кісточки з м'ясом
З простих кісток можна приготувати наваристий бульйон для першого і відмінне друге якщо відокремити м'ясо від кісток і згасити його наприклад з овочами в сметані.
випікаємо млинці
Якщо Ви ніколи не пекли млинці, терміново виправляйте цю несправедливість. Млинці не складно приготувати, а кількість начинок просто вражає.
замінюйте ковбасу
Ковбаса не самий корисний і дешевий продукт. Набагато корисніше і економніше готувати домашні м'ясні делікатеси. Це може бути і буженина, шинка, всілякі рулети.
Картопля
З картоплі можна приготувати безліч страв, починаючи від простої смаженої картоплі або вареної з цибулькою і солоним огірочком. Всілякі зрази, оладки, тушкована картопля з овочами, м'ясом і рибою. Різноманітність просто вражає і Ваші домашні будуть здивовані таким розмаїттям.
Підводячи підсумки хотілося б ще звернути увагу на те що в питаннях економії Вам прекрасно допоможуть всілякі заготовки, заморозки і висушені фрукти, овочі і гриби. Намагайтеся не викидати приготовані страви, деякі з них можна заморозити. Якщо у Вас є які-небудь свої способи економії, залишаєте їх в коментарях.
