НАШ ПАРТНЕР Виробник
Наши партнеры ArtmMisto
ТОВ Хлібна сльоза (Хлібна сльоза ТОВ)
www.vodkasleza.ru
ТОВ «Хлібна сльоза» має в своєму розпорядженні найсучаснішим обладнанням, що відповідає останнім словом техніки. Висококваліфіковані фахівці забезпечують стабільність органолептичних та безпеку фізико-хімічних характеристик горілки. Використання кращого натуральної сировини, вірність старовинними рецептами і жорсткий контроль на всіх етапах виробництва гарантують високу якість продукції. У виробництві горілки використовуються високоякісний зерновий спирт «Люкс», чиста вода і натуральні інгредієнти. На підприємстві здійснюється повний контроль температурного циклу виробництва, що є гарантом стабільності показників горілки.
підготовка сировини
Для виробництва своєї продукції ТОВ «Хлібна сльоза» використовує краще натуральну сировину:
• основне: етиловий спирт, вода, смакові добавки;
• допоміжне: прянощі, ароматичні трави, свіжі і сушені плоди, ягоди, овочі.
Сировина, що використовується для приготування напоїв, проходить ретельний контроль якості. Підготовка води для приготування горілок здійснюється в унікальній системі очищення води "5+", яка включає наступні стадії:
1. Кварцовий фільтр
На першому етапі вода проходить очищення через кварцовий фільтр. Кілька шарів кварцового піску різних фракцій затримують механічні домішки і суспензії, що містяться у воді.
2. Вугільний фільтр
Використання вугільного фільтра в процесі очищення дозволяє наситити воду цілющим киснем, ще більше наблизивши її за властивостями до води високогірних джерел.
3. Зворотний ОСМОС
Унікальна система очищення води "Зворотній ОСМОС" затримує всі погіршують смак води солі. У теперішній час подібні установки використовуються у виробництві екологічно чистої питної води, в медицині, а так же, як компонент систем рециркуляції води на космічних кораблях.
4. Кондиціювання сольового складу води
Для додання воді «природної свіжості» воду кондиционируют додаванням точно розрахованого кількості розчинних мінеральних солей і підвищенням рН до показників 6,5-6,7 од рН, що відповідає рН природної води.
5. Ультрафіолетова обробка
Обробка УФ-променями проводиться для додання воді, що отримала кришталеву чистоту і м'якість на попередніх стадіях очищення, стійкості до впливу зовнішнього середовища і забезпечує свіжість і живий смак протягом довгого часу. Не випадково ультрафіолетові лампи активно використовуються в медицині.
Купажування (змішування води і спирту)
З процесу купажування (змішування води і спирту) починається процес приготування горілки. Купажування відбувається в спеціальній ємності, де спирт і вода змішуються в точної «менделєєвської» (400) пропорції. Тільки при такому співвідношенні спирту та води напій виходить більш однорідним. На цьому етапі відбувається обов'язковий контроль якості купажною суміші.
Внесення смакових і ароматних добавок
Далі в купажну суміш вносяться різні добавки, що формують неповторний смак кожного найменування. Як добавки використовуються лише натуральні речовини: цукор, вітаміни, різноманітні настої, з трав плодів. Настої отримують на заводі за затвердженою технологічною інструкцією. Добавки вносяться в горілку в дуже невеликих кількостях відповідно до рецептури. Від точного дотримання пропорцій залежить смак і своєрідність одержуваного продукту.
тонка очистка
І, нарешті, перед тим як горілка потрапляє в пляшки, вона проходить фільтр тонкого очищення. Цей фільтр не пропускає частки понад 0,5 мікрона! Це надає горілці так званий «дзеркальний блиск».
розлив
Розлив горілки виробляється на сучасних лініях розливу, які пройшли додаткову модернізацію. На сувенірному ділянці розливу встановлена нова лінія, що дозволяє в короткі терміни змінювати літраж продукції з ємності 0,05 л до 1,75 л без шкоди якості продукції, що випускається.
Безпека обладнання ТОВ «Хлібна сльоза» підтверджена сертифікатом відповідності та санітарно-епідеміологічним висновком.
ІСТОРІЯ
Росія
